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质检员习题1-4
练习题一
一、选择题
1、稀释浓硫酸时,应在烧杯等耐热的容器中进行,在玻璃棒的不断搅拌下缓慢地将( )
A.硫酸加到水中; B.水加到硫酸中; C.同时放到容器中; D.都可以。
2、量的基本特点是( )
A.不必通过比较(试验)得出,可以通过计算得出;
B.量值由数值和单位的乘积构成,其数学表达式为:Q={Q}.[Q]
C.量值大小与所选定的单位有关;
D.量是反应物质本身的属性,而不能描述自然现象的属性。
3、有关基本量的说法不正确的是( )
A.在量制中选定的彼此独立的量称为基本量;
B.长度、质量和时间是基本量;
C.长度、力和时间是基本量;
D.在国际单位制中,有长度等七个基本量。
4、有关量纲的描述不正确的是( )
A.量纲指数为零,量纲等于1的量称为无量纲的量;
B.量纲是指在量制中,用基本量的幂的乘积的表示的数值系数为1的量的表达式;
C.物质的量浓度的量纲为mol/m3;
D.质量分数的量纲为1。
5、有关某一单位说法正确的是( )
A.动力粘度单位为牛顿每平方米每秒;
B.速度单位为ms-1;
C.动力粘度单位为帕斯卡秒;
D.密度单位为千克/立方米。
6、在同一系统中,基本单元不同,物质的量浓度也不同。下述表示不正确的是( )
1
A.当C(—H2SO4)=0.2mol/L,则C(H2SO4)=0.1mol/L;
2 1
B.当C(KMnO4)=0.2mol/L,则C(—KMnO4)=0.1mol/L;
1 5
C.当C(Ca2+)=0.1mol/L,则C(— Ca2+)=0.2mol/L ;
1 2
D.C(B)=Z?C(— B)。
Z
7、有关误差说法不正确的是( )
A.误差是某特定量的量值与真值之差;
B.误差是测得值与平均值之差;
C.粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成;
D.在谈及误差时,给定的特定量必须指明。
8、在比较两个量的准确度时,下列说法不正确的是( )
A.对于同种量,如果给定的特定量值相近,可用绝对误差进行比较;
B.不同量之间可用相对误差进行比较;
C.不同物质,不同测定方法之间也可用相对误差进行比较;
D.10g砝码和250ml容量瓶示值误差为-0.2mg和+0.2ml,两者之间物质不同,无论用绝对误差还是相对误差,均不能进行比较。
9、在滴定分析中,( )可导致系统误差。
A.试样未充分混匀; B.滴定终点判断不准确;
C.试剂中含有微量干扰离子; D.平行试验次数不够。
10、有关随机误差的描述不正确的是( )
A.随机误差具有偶然性;
B.在重复性条件下多次平行测定,误差的大小和正、负出现的几率相等;
C.随机误差的出现捉摸不定,无规律可循;
D.随机误差
11、为减少方法误差带来的影响,可采用( )
A.对照试验; B.加强操作人员技能培训; C.空白试验; D.增加测定次数。
12、常量滴定管一次读数误差为±0.01ml,而每份滴定液有两次读数(初读数和末读数),可能带来±0.02ml的绝对误差。要将滴定误差控制在±0.1%以下,滴定液的体积必须大于( )ml。
A.10 B.15 C.20 D.30
13、有关主管部门对各级粮油进行抽检,其目的是( )
A.为粮油定等作价提供依据;
B.判断粮油是否符合中等以上质量指标;
C.为“推陈出新,适时轮换”提供科学依据;
D.为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。
14、粮油出库检验时,下述做法不当的是( )
A.采用随机扦样的方法扦样;
B.采用选择性的扦样的方法扦样;
C.对质量指标和相关的卫生指标进行检验;
D.对粮油质量进行综合评价。
15、感官检验的任务不包括( )
A.生产设备选型; B.产品评优;
C.商标和包装设计; D.对新产品感官指标的接受性进行评价。
16、调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求,这种检验属于( )
A.偏好型检验; B.分析型检验; C.差别检验; D.标度和类别检验。
17、对食品感官分析的评价不正确的是( )
A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐弱化;
B.仪
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