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案例：海底捞模式 ——把服务做到极致 传说一一对情侣去海底捞吃饭，两人不知怎么地吵架了，饭也吃得很不愉快，结帐的时候服务员竟然送上了一束花和一张贺卡，意思是希望俩人和好，高高兴兴地吃完饭。 传说二客人想把剩下的切片西瓜打包带走，服务员说，对不起，打开的西瓜不能打包。临走时，服务员竟提来一整个西瓜：“对不起，打开的西瓜不能打包，给您一个没打开的。 ” 传说三一位客人去海底捞吃饭，嘴里随便念叨了一句要是有冰激凌就好了，结果没一会儿，服务员递给她了一枚可爱多甜筒。 人类已经无法阻止海底捞了？！ 海底捞简介 起源：1994年，张勇四川简阳，四个麻辣烫摊位 现状：50多家分店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，2009年营业额近10亿元，拥有员工一万多人 海底捞成功原因分析 深度服务 管理制度 深度服务 就餐前 当来到海底捞的门前的时候—— 专门的泊车服务 免费擦车 走到海底捞餐厅时，如果人很多—— 免费的瓜子、茶水、水果、点心 免费的报纸、杂志、上网 扑克、跳棋、军棋 免费的擦鞋、美甲 儿童专区，专人陪玩 就餐中 印象层面 心理层面 有特色 有意思 时不时的惊喜 想不到的感动 人性化 服务，如何做？ Q:什么是服务？