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电话：010O) Email: JBHuang@ 个人主页：/Huangjb/ 其实：我只是一个调皮的大男孩 * 我们的工作主要以囊泡为中心研究其 形成、性质及与其他有序结构的转化 * * 环境因素的影响 认识决定突破努力保证成功----胶体与界面学习和研究中的一些体会 北京大学化学学院 黄建滨 表面活性剂 1）表面活性剂（surfactant）： ①在很低浓度（1%以下）可以显著降低溶剂 的表（界）面张力，改变体系的界面组成 与结构。 ②在一定浓度以上时，可形成分子有序组合体。 两亲分子：一部分是不易与水分子接近的原子团（如CH链），即非极性部分，称为憎水基或亲油基。另一部分是容易与水接近的原子团，即极性部分，称为亲水基或憎油基。 2）表面活性剂的结构特征 饱和CH链：如饱和脂肪酸系列 月桂、豆蔻、硬脂 不饱和CH链：如油酸系列衍生物 3）表面活性剂的分类 亲水部分+亲油部分 亲水部分：非离子型+离子型（阴离子、阳离 子、两性离子） 亲油部分 表面活性剂简述 I．阴离子SAa： A：羧酸盐：RCOO-M+，钠盐：肥皂 B：烷基芳基磺酸盐： R＝12，洗衣粉 II．阳离子SAa A：季铵盐 具有很强的杀菌作用 常用作消毒杀菌剂 “新洁尔灭” B：吡啶盐 润湿，去污力差，防腐杀菌抗静电 阳离子另一特点是易吸附于一般固体表面 （常带负电），从而可以有效的改变固体 性质，故常用作矿物浮选剂、沥青乳化剂、 在纺织工业中用作柔软剂，抗静电剂，在 涂料工业中用作颜料分散剂。 III．非离子表面活性剂（30年代开始应用，随石油工业发展，有超过其他表面活性剂势头） 在溶液中不是离子状态（有醚基或羟基等含氧基团）所以不容易受强电解质，无机盐类存在的影响，也不受酸碱影响。稳定性较好，与其它表面活性剂相容，可复配使用。在水和有机溶剂中皆有较好的溶解性，常为液态或浆状。 i) 脂肪醇聚氧乙烯醚 例：R—O—(C2H4O)n—H ii) 多醇SAa 吐温 Tween 聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸脂 司班 span 失水山梨醇脂肪酸脂 （油溶） 脂肪酸甘油酯：（油溶） 蔗糖衍生物：（水溶） SE 可作为低泡沫洗涤剂，乳化剂 因无毒、无异味，在食品、医药业中发挥作用 Mcbain的贡献 一个新世界的发现! “Nonsense“？！！！ 1925年 Mcbain 在伦敦的一个学术会议上，提出肥皂类物质的溶液含有导电的胶体电解质，而且是严格的热力学稳定体系。 当时会议主席（一个权威）竟然以“Nonsense ，Mcbain”无理言辞代替了问题的讨论。 胶团的形成 1912年Mcbain首先提出胶团假说： SAa在溶液中（超过一定浓度时）会从 单体（单个或分子）缔合成为胶态聚集 物，即形成胶团。 此一定浓度称为临界胶团浓度（cmc） 水溶液的表面张力曲线： 无机盐：NaCl等 多羟基有机物：甘油，蔗糖等 C8极性有机物，如：醇、醛、酸、脂、胺及其衍生物 表面活性剂 C8 胶团的结构 疏水内核：非极性微区 栅栏层：处在水环境的CH2 极性基层： 反离子固定层 电性结合反离子 水化层 反离子扩散层：反离子在溶剂中 的扩散层 胶团的形态与大小 胶团的形态: cmc → 10cmc 球 → 椭球扁球 → 棒 → 层状 胶团的大小： 尺寸一般为纳米至几百纳米 多层 封闭双层结构 vesicle,liposome区别 30-100nm,也有＞100nm的 球，扁球，椭球型，管状 囊泡 单层 Banham 1965 Kunitake 1977  Kaler 1989 Regan(1980)~Ringsdorf 形成方式：类脂溶涨 超声 自发 形成物质：天然磷脂 双烃链 正负混合 应用： a：生物膜研究 ---最佳的模型体系 b：药物载体（无毒，缓释、导向） c：微反应器（反应微环境） 分子有序组合体 液晶 微乳 LB膜 胶束 囊泡 分子以上层次的化学 溶液中两亲分子有序组合体的形成与转化 球形胶束 棒状胶束 反胶束 囊泡 层状结构 双连续结构 两亲分子有序组合体对相关学科的发展 具有重要的意义 囊泡、胶束 层状结构 微乳