准妈妈的营养早餐.docVIP

准妈妈的营养早餐 怀孕之初，准妈妈大多都有这样那样，或轻或重的妊娠反应，而几乎所有的准妈妈都会面临同一个问题mdash;mdash;恶心反胃，没有食欲。面对一桌的佳肴，就是不想动一口，但准妈妈这时所需要的营养在增加，不吃是不行的。不仅要吃，准妈妈还要吃得香，吃得好。 番茄炒豆腐： 主食：米饭 副食：番茄炒豆腐 主料：番茄1个，豆腐半块 配料：酱油、白糖、盐、味精适量 制作过程：1、用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片;把豆腐切成3厘米见方的小块。2、锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精，待豆腐炒透即可装盘。 营养小秘密：番茄味酸，含有大量维生素c，对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素b1、维生素b2、维生素c等营养素。番茄与豆腐一块炒，既可以增加准妈妈的食欲，又可以补充营养。 自制酸黄瓜： 主食：油煎馒头片+稀粥 副食：自制酸黄瓜 主料：黄瓜两根 配料：盐、醋、糖少许 制作过程： 1、黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，挤去水，放入碗中加入少许食醋、糖搅拌。2、用保鲜膜封住碗口，放入冰箱内，30分钟后即可吃。如果觉得太凉，可以在室温下放置一会儿。 营养小秘密：如果实在没胃口，可以试试这样简单的早点。但记住必须要吃谷物。如果早餐无谷类食品，孕妇将要靠脂肪或蛋白提供热能。脂肪虽能产热， 但其代谢产物对人体是有害的。黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素c、叶酸、钙、维生素a等营养。刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易反胃，通过这样简单的加工，使黄瓜的味道既鲜美，又不失营养。 果汁鱼块： 主食：米饭 副食：果汁鱼块 主料：净鱼肉300克，果汁100克 辅料：玉米粉30克，鸡蛋1个，植物油500克(实耗约50克)，盐、湿淀粉少许 制作过程： 1、将加工好的净鱼肉切成长3厘米、厚0.5厘米、宽1.5厘米的块，放入碗内，加盐腌上。2、把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，加适量清水，搅拌均匀，然后将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米粉。3、炒勺内倒入植物油，放旺火上烧到七八成热，将鱼块逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出沥油，放在盘内。4、炒勺内热油倒出，留点底油，放回火上，加入果汁炒匀。用调稀湿淀粉勾薄芡，淋在鱼块上即成。 营养小秘密：这道菜综合了鱼的营养和果的香甜，不咸、不腻。而且，其中只含有很少的盐，非常适合孕妈味轻身利水的需求。 木耳海参汤： 主食：面条 汤卤：木耳海参汤 主料：水发海参1根，泡发木耳、银耳各50克，黄瓜半根 辅料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜、淀粉少许 制作过程： 1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝，姜切片，香菜切段备用。2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精，之后放入海参，加少许湿淀粉勾芡。烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。 营养小秘密：铁是组成血红蛋白的主要成分之一，是胎儿发育的必需营养物质。黑木耳中铁的含量极为丰富，可防治缺铁性贫血。海参肉质软嫩，滋味腴美，能养血润燥，对孕妈妈有补益作用。 4