第四章 脂类课件.pptVIP

生 物 膜 1、生物膜在细胞中的分布 细胞膜 + 细胞器内膜系统=生物膜（定义） 线粒体、细胞核、内质网、溶酶体、叶绿体等 类似于一个反应床（matrix） 生物化学　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　 生物膜 2、生物膜的生物功能 物质传送作用：跨膜（选择性）运送，选择性 保护作用：隔离维持细胞形态完整；识别抗原产生抗体等 细胞的识别作用：识别异己的能力，细胞表面现象，本质是膜上受体或抗原与外来信号物质的特异性结合。 信号传递作用：特异性结合激素等信号分子，信号识别、转换和传导， 如：膜受体、级联放大、神经传导。 能量转换：储存能量（化学梯度），能量转换与传递 细胞运动：原生动物等，淋巴细胞吞噬 3、生物膜的分子结构 组成物质的种类：不同膜组成差异大 脂质（磷脂）、18%蛋白质（酶）、多糖类、水、金属离子 物质组成特点： 功能越复杂PN越多； 不同生物膜上的物质分布与承担的功能有关，如：神经髓鞘（绝缘作用）多为脂，线粒体多为PN 生物膜的构造 3.1　脂　类 磷脂类：磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇、鞘磷脂等。 固醇：胆固醇 糖脂类：神经糖脂 I、磷脂类 　　　磷脂酰乙醇胺（phosphatidyl ethanolamine ，PE，旧称脑磷脂）、磷脂酰丝氨酸（phos