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观察类实验 实验名称 观察 方式 观察 对象 细胞 状态 染色剂 常用实验材料 观察DNA和RNA在细胞中的分布 染色观察 核酸 死 甲基绿、 吡罗红 口腔上皮细胞 观察线粒体 线粒体 活 健那绿 口腔上皮细胞 观察植物细胞的有丝分裂 染色体 死 龙胆紫 溶液(或 醋酸洋 红液) 洋葱根尖 低温诱导染色体加倍 染色体 死 改良苯 酚品红 染液 洋葱根尖 观察多种多样的细胞 原色观察 多种类型细胞 死或活 无 各种细胞 观察叶绿体 叶绿体 活 菠菜叶(稍带叶肉的下表皮)、藓类的叶 观察植物细胞的质壁分离与复原 紫色大液泡 活 成熟植物细胞,如紫色洋葱鳞片叶外表皮 鉴定类实验 实验 名称 鉴定 对象 试剂 颜色 生物 材料 备注 淀粉 的鉴 定 淀粉 碘液 蓝色 脱色的 叶片 无 还原 糖的 鉴定 还原 糖 斐林试剂 砖红色 沉淀 苹果或梨 的匀浆等 甲、乙液 现用现配、 水浴加热 脂肪 的鉴 定 脂肪 苏丹Ⅲ(或 苏丹Ⅳ) 染液 橘黄(或 红)色 花生种 子切片 需用高倍 镜观察 蛋白 质的 鉴定 蛋白 质 双缩脲 试剂 紫色 豆浆、稀 蛋清等 先加A液, 后加B液 尿糖 的检 测 葡萄 糖 葡萄糖 试纸 有色 水、葡萄糖 溶液、三份 模拟 “尿样” 无 绿叶 中色 素的 提取 和分 离 四种 色素 提取液:无 水乙醇; 分离液:层 析液 胡萝卜素: 橙黄色; 叶黄素: 黄色; 叶绿素a: 蓝绿色; 叶绿素b: 黄绿色 新鲜的绿 叶(如菠菜 叶) 加入二氧 化硅是为 了研磨的 更充分;碳 酸钙可防 止研磨中 色素被 破坏 【特别提醒】 1.鉴定蛋白质时,双缩脲试剂B液不能过量,因为过量的双缩脲试剂B液会与试剂A液反应,使溶液呈蓝色,从而掩盖生成的紫色。 2.绿叶中色素的提取方法——无水乙醇提取法;色素分离的方法——纸层析法。 1.教材基础探究实验 探究类实验及设计 探究实验 自变量 因变量 无关变量 通过模拟实验探究膜的透性 半透膜两侧溶液的浓度差 漏斗玻璃管液面的上升高度 半透膜种类、开始时的液面、温度等条件 探究温度对淀粉酶活性的影响 不同温度(至少三种) 酶的活性(加碘后溶液颜色的变化) pH、底物量、酶量、试管的洁净程度、反应时间、操作程序等 探究pH对过氧化氢酶活性的影响 不同pH(至少三种) 酶的活性(气泡的数量或带火星的卫生香燃烧猛烈程度) 温度、底物量、酶量、试管的洁净程度、反应时间、操作程序等 探究酵母菌的呼吸方式 氧的有无 CO2生成量(澄清石灰水的浑浊程度等);酒精的产生(酸性重铬酸钾检测) 葡萄糖溶液、石灰水的量、温度、pH、锥形瓶的洁净程度、连接导管的大小等 模拟探究细胞表面积与体积的关系 细胞体积的大小 物质运输的效率 琼脂块的一致性、NaOH溶液的量、浸泡的时间、测量的准确性等 探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度 不同浓度的生长素类似物 扦插枝条的生根数量或长度 实验材料的一致性、激素浓度的准确性、处理时间的一致性等 探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化 时间 酵母菌数量 培养液的成分、培养条件、空间等 3.结果观察分析 高中生物实验常见的观察指标: ①颜色变化:可溶性还原糖、脂肪、蛋白质、色素分离、DNA鉴定、大肠杆菌鉴定、质壁分离与复原。 ②形态结构和生理状况的变化。 ③液面改变:气体体积变化、液体体积变化。 ④其他:气味变化、沉淀、温度、pH、气泡产生等。 另外,必要时辅以图表。如在生长素实验设计中可以画出胚芽鞘、琼脂块,并在图上加以标注。 【方法总结】 探究类实验的一般解题方法 实验设计的一般步骤 1.取材、分组、编号 取材时要注意数量和生理及发育状态相同,用具要相同等,即无关变量要相同且适宜,不影响实验结果。 2.变量处理 根据单一变量原则和对照原则,对不同组别进行变量处理,以获得不同的实验结果来实现实验目的。
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