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化学国家级实验教学示范中心 Northwest University 基础化学实验Ⅱ （有机化学实验） 从茶叶中提取咖啡因 Extraction of Caffeine from Tea 实验技能训练要点: 1 第一次训练组装脂肪提取器 第一次训练天然产物提取操作。 3 第一次了解天然产物提取流程。 一、实验目的与要求 二、实验原理 三、装置图 四、实验操作步骤及注意事项 五、实验讨论 六、实验思考问题 内 容 提 要 七、实验延伸 一、实验要求与目的 1、了解天然产物及其提取的概念和一般 分离方法 2、了解并学会使用脂肪（索氏）提取器 的原理和操作 3、了解如何用升华法提纯有机固体 4、对从茶叶中提取咖啡因的整个操作程 序必须了解 二、实验原理 1、天然产物：从天然植物或动物资源衍生出来的物质。 2、天然产物的分类：碳水化合物、类脂化合物、萜类和 甾族化合物、生物碱 3、许多天然产物具有惊人的生理效能可作药物， 如：奎宁——一种生物碱——可治疗 疟疾;吗啡碱是最早使用的镇痛剂 因此，有机化学的研究，无论从早期还是到现在，对天然产物的提取、鉴定、生理活性研究等一直很重视。 4、分离提纯和鉴定天然产物是一项颇复杂的工作 萃取