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肥胖与营养 郑育龙 肥胖的定义与诊断 肥胖的类型 肥胖发生的原因及分类 肥胖对健康的危害 肥胖病的预防和治疗 肥胖症定义 肥胖症定义： 指长期能量摄入过多，超过机体能量消耗，体内多余能量转变为脂肪，并过度蓄积，多因素引起的慢性代谢性疾病（营养失衡性疾病） 肥胖症定义 机体脂肪的过度贮存，表现为脂肪细胞增多和体积增大，即全身脂肪组织增大，与其他组织失去正常比例的状态。常表现为体重超过了相应标准体重20%以上 肥胖症 诊断方法 1、体脂物理测量法 2、体脂化学测量法 3、人体测量法 肥胖症 体脂物理测量法 生物电阻抗法 双能X线吸收测定法 全身电导法 磁共振法 肥胖症 体脂化学测量法 稀释法 同位素钾计数 尿肌苷测定等 标准体重指数法 标准体重（kg）＝身高（cm）－105 肥胖度（％）＝（实际体重－标准体重）/标准体重×100％ 判断标准：≥10％为超重；20－29％为轻度肥胖；30－49％中度肥胖； ≥50％为重度肥胖 标准体重指数法判断体重 体质指数法体质指数(BMI)是目前应用较普遍的指标 体质指数＝体重（kg）/身高（m）的平方 判断标准：中国成人判断超重和肥胖的界限值为： BMI：18.5～23.9为正常 BMI：≥24为超重 B