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国家食品安全事故应急预案 云南省卫生厅卫生监督局 李西云 国家食品安全事故应急预案 概述 国家食品安全事故应急预案 食物中毒 国家食品安全事故应急预案 一、概述； 食物中毒调查报告办法（1981.12.1）、 食物中毒诊断标准及技术处理总则（1994.01.24）、曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则、葡萄球菌曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则等18个诊断标准 食物中毒事故处理办法（1999.12）卫生部8号令 国家食品安全事故应急预案 突发公共卫生事件应急条例(2003)、国家突发公共事件总体应急预案(2006) 、 国家重大食品安全事故应急预案（国务院2005年6月1日发布 国办函[2005]第52号） 卫生部突发中毒事件卫生应急预案（2011.5） 国家食品安全事故应急预案 二、预案内容：共７章 分别是总则、组织机构及职责、应急保障、监测预警、报告与评估、应急响应、后期处置、附则。2011年10月5日修订 是对２００５年《国家重大食品安全事故应急预案》的修订。 国家食品安全事故应急预案 1、总则： 编制的目的、编制依据、事故分级、事故处置原则　　 国家食品安全事故应急预案 食品安全事故： 指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 国家食品安全事故应急预案 1.3事故分级： 食品安全事故共分四级，