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农药商品与应用 教 师：胡安龙 MobileEmail:rover10@163.com 第一章 绪 论 第一节 农药商品与应用的研究任务一、农药商品与应用的概念  （一）预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫（包括昆虫、蜱、螨）草和鼠、软体动物等有害生物的物质及其制剂； （二）预防、消灭或者控制仓储病、虫、鼠和其他有害生物的物质及其制剂； （三）调节植物、昆虫生长的物质及其制剂； （四）用于农业、林业产品防腐或者保鲜的物质及其制剂； （五）预防、消灭或者控制蚊、蝇、蜚蠊、鼠和其他有害生物的物质及其制剂； （六）预防、消灭或者控制危害河流堤坝、铁路、机场、建筑物和其他场所的有害生物的物质及其制剂。 农药商品：获准进入流通和消费领域中的农药产品。 （价值，使用价值） 为什么要管理？ 农药是特殊商： 人、畜有毒 污染环境 影响生态平衡 因此，农药商品的生产、经营和使用受到国家或地方行政机关制订的法规监督和制约，农药商品应具有合理的规格和科学的质量标准，以保证其安全性和有效性，从而有益于农业生产的稳步提高，保护人民的健康和生存环境。 ①研究农药商品的发展概况； ②研究农药商品的分类、毒性、应用范围； ③研究农药商品的科学使用原则、防治对象和使用方法； ④研究农药商品包装、运输和保管方面的准则； ⑤研究农药商品的剂量、质量标准、检验方法与监督措施； ⑥研究农药的登记、生产、准产、标准、进口和广告管理制度； ⑦研究农药商品的市场动态和营销策略与方式； ⑧研究农药商品的经营与知识产权保护； ⑨研究农药中毒的预防、诊断和急救等。 作用多样化 药效高。0.1—0.2公斤／亩 化学性质稳定 第三代农药时期(1975年以后)，“超高效”农药阶段 拟除虫菊酯类杀虫剂 三唑酮、甲霜灵等每亩只需0.0083～0.0167公斤 “超高效”农药在大田的用量很小，其毒性、残留、污染等问题大大地减轻， 皆属于杀生性农药。 第四代农药时期(1985年以后)，“非杀生性”农药 昆虫激素、性信息素、新拒食剂、几丁质合成抑制剂 对非目标生物具有安全性；②有效剂量很低，可使毒剂进入环境的量降至较低的水平；③仅对目标有害生物有适当特效，随后即适度地降解。 农药在有害生物控制中的作用 1、农业病虫草害：挽回农业损失的30 % 如果停止使用农药 粮食产量将下降25 % - 30 % ， 蔬菜将下降40 ％一50 % ， 果品将下降35 ％以上， 棉花下降40 ％ 2、 卫生害虫： 预防疟疾等传播 农药在控制农业有害生物中的优势 适应面广 操作简单 规模巨大 作用快速 效果显著 可以应急 农药的副作用 农药的毒性 农药的残留：三致作用 农药的抗药性 环境污染 可以完全不使用农药吗？ 人口爆炸 土地减少 农药优点 有机食品、绿色食品 对农药认识的误区 1只要是农药就是对人体有害的 农药急性毒性分级 （大鼠口服 mg/kg） 高毒 中毒 低毒 50 50--500 500 并非任何农药都是高风险性的，绝大多数是中等毒或低毒品种 农药中毒事件其实质是我国农药的生产、销售、使用人员没有技有关规定，科学合理的。生产、保管、使用所致。 中毒死亡99%以上都是源于服毒自杀 美国1988年中毒死亡事件因素分析 2只要农使用药就必然有农药残留，而农药残留必然危害人类健康 残留问题突出：滴滴涕及六六六（停止使用） 一种物质是否对健康产生不利影响．必须和剂量联系。 摄人农药残留是极平常的事，只要摄入量不超标 茄碱：其致死中量为42mg/kg 咖啡因：其致死中量力200mg/kg体重 蔬菜：平均重量的5％是有毒物质 食盐一次吃多了一样会中毒 “水中毒” 医药 原因：使用不当 措施：ADI ， 安全间隔期 影响或者可能影响食品安全的五个因素 假冒伪劣产品； 各种有害的食品添加成分； 动植物生长、运输、加工过程中环境有害物质的影响； 农药残留 目前尚未了解透彻的转基因食品。 事实证明，目前报道比较多的、人民群众反映比较强烈的食品安全方面的问题，基本出自上述前三种情况，尽管不能完全否定农药残留对食品安全有一定的影响，但的确不是主要问题。 农药残留微乎其微 目前农药使用量大幅降低，一般用药量仅