2019-2020年四年级科学下册 面包发霉了教学实录 教科版.docVIP

2019-2020年四年级科学下册 面包发霉了教学实录 教科版 上完《生的食物与熟的食物》，我把熟的马铃薯放在实验室等着它发霉变质。为下个星期上《面包发霉了》时学生能看到霉菌，我把4个面包放在盘子里放在厨房间，过了几天，没见面包长霉，用手一摸，很硬，快成石头了。（说来好笑，我以为面包这么放着时间长了就会发霉。因为我还没有仔细钻研过教材，不知霉菌发霉的条件。）这几天天气干燥，风又大，面包这么放着自然干了。那可怎么办？儿子说往面包上滴几滴水，我就照办，第二天就看到发霉了。但霉菌不明显，我怪自己太不仔细了，一时去哪里找霉菌去。 放了五天的面包干得成石头，滴水之处有一些霉菌。 星期一到学校，看到桌上的蚕卵竟然孵出小蚕来。我急忙去实验室拿饲料，打开箱子，意外地看到饲料外面长满霉菌。 长有各种霉菌的饲料，有丝状，有粒状；有黄色、白色、黑色等。 真是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。”我一阵兴奋，今天的课可以上了。我先拎出一根饲料洗去外面的霉菌送到办公室给小蚕吃，再回到实验室准备今天课的材料。马铃薯已经变质发霉，我为每个小组准备一个放大镜、一根牙签，一个盆子，里面一份变质的马铃薯和一根外面长满霉菌的饲料。 发霉变质的马铃薯，气味难闻，有些已腐烂。 为每个小组准备的材料：牙签、放大镜、发霉的马铃薯和饲料。 我看书本插图中有显微镜，用显微镜看霉菌，我是第一次用显微镜，对着说明书看很久，知道反光镜光对着孔，我从饲料中挑一些霉菌放显微镜中看，却什么也没看到。我怀疑显微镜有问题，琢磨来，琢磨去，自己也搞不懂怎么教学生，时间又不多，最后决定不让学生看，只是展示一下，让学生认识了解一下显微镜。 上课： 1、学生回忆食物变质时的情景，猜测食物发霉与什么有关？ 你见过变质的食物吗？在哪里见过，是怎样的一种状况？猜测食物变质的原因：与空气、温度、水分、时间长短等有关。 2、介绍霉菌，与霉菌亲密接触观察各种霉菌。 学生观察霉菌实物。用牙签挑一些在放大镜下观察，描述霉菌的样子、颜色。 3、设计实验，怎样验证自己的猜测？ 进行对比实验设计，从水分、温度、光照三方面进行考虑。注意控制变量，哪些条件要相同，那些条件不同？ 回家实验，观察记录霉菌的生长情况。 通过这一课的教学，我知道了世界上霉菌约有3万多种，其中大约有200多中可致癌。霉菌本身并不致癌，致癌物是霉菌污染谷物或食物后，在其繁殖生长过程中所产生的代谢产物，即霉菌毒素。霉菌在温暖潮湿的环境中繁殖速度最快。 遗憾的是我和学生没能通过显微镜亲眼看到霉菌的菌丝和孢子囊。 附送： 2019-2020年四年级科学下册 面对几种不知名的矿物 3教案 教科版 一、教材简析： 就像本课的导言所描述的那样“当我们开始关注自己的身体，了解了身体的结构、运动和变化之后，我们发现，原来人的一切活动都需要靠身体各个器官的协同工作才能完成。”在本单元的最后一课中，将全面回顾前面学生所了解的人体的肌肉、骨骼和关节、呼吸系统、循环系统及消化系统，各系统内部不同器官间的协作关系，同时还将进一步引导学生发现跨系统之间的协作关系，较全面地将人体的系统化结构呈现在学生面前。 二、教学背景： 在科学课的学习过程中，我们希望学生在获得知识、形成能力的过程中还要建立自己的认识世界、认识事物的方法。在本单元中，一个核心思想就是希望学生能够通过本单元的学习，认识到人体的各个器官是协调工作的，将人体作为一个有系统的整体看待。整体地认识其内部的结构和功能，可以说是应用“系统论”的观点看待人体的结构组成，这对于学生今后的学习与生活有很大的帮助。鉴于此，本课在学生认识了人体的肌肉、骨骼和关节、呼吸系统、循环系统、消化系统的工作过程之后，让学生根据各个系统所完成的工作，找寻各个系统之间的联系。 三、教学设计： 教 学 目 标 （一）科学概念 矿物的显著特征是描述和识别矿物的基础。 （二）过程与方法 综合运用各种方法对矿物进行多角度的观察、描述。 根据已观察到的矿物特性，对照资料对它们进行鉴别。 从矿物所表现出的各种特征中选择显著特征进行描述。 （三）情感态度价值观 培养对矿物观察、研究的兴趣。 能认真细致地观察、比较、记录和描述。 教 学 重 难点 1.能用所学方法与知识开展应用性观察并鉴别矿物。 2.能对观察的矿物进行鉴别。 教 学 准 备 教 具 学 具 说明与提醒 多媒体课件 待识别的矿物三种(赤铁矿、黄铜矿、赤铁矿)；铜钥匙、小刀、放大镜、蒸发皿；空白矿物特征卡 蒸发皿替代瓷砖，条痕画在蒸发皿后面效果明显。 黄铜矿性状：块状，黄铜黄色或绿黄色,常带有杂斑状锖色，条痕绿黑色，不透明，金属光泽。 黄铜矿为炼铜的主要原料。 教 学 流