生物技术实践简介课件.pptVIP

选修模块设计的指导思想 课标中“课程设计思路” “选修模块是为了满足学生多样化发展的需要而设计的，有助于拓展学生的生物科技视野、增进学生对生物科技与社会关系的理解、提高学生的实践和探究能力。” 选修模块 选修1 生物技术实践 提高学生的实践和探究能力。侧重于实验操作 选修2 生物科学与社会 增进学生对生物科技与社会关系的理解。侧重于生物科学与社会的联系 选修3 现代生物科技专题 拓展学生的生物科技视野。侧重现代生物科技的基本概念和原理 传统生物技术：主要是通过微生物的初级发酵来生产商品。 现代生物技术：1973年，第一个DNA重组实验成功。此后，以DNA重组技术为核心的现代生物技术兴起。 生物技术与相关学科及研究目的 教材中所涉及到的生物技术 传统发酵技术，如酿葡萄酒、制作腐乳和泡菜等 微生物培养和分离技术 酶的研究与应用 植物的组织培养技术 植物有效成分的提取技术 细胞的固定化、PCR和蛋白质技术等现代生物技术 一、课标的规定和教材内容的对照 二、本模块的特点 三、本模块的教育价值 四、本模块教材编写的特点 五、教材的具体内容简介、教材分析及教学 建议 六、本模块的总体教学建议 一、课标的规定和本模块的内容的对照 微生物的利用 进行微生物的分离和培养 测定某种微生物的数量 研究培养基对微生物的选择作用 尝试利用微生物进行发酵来生产特定的产物 一、课标的规定和本模块的内容的对照 酶的应用 研究酶的存在和简单制作方法 尝试利用酶活力测定的一般原理和方法 探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用 尝试制备和应用固相化酶 一、课标的规定和本模块的内容的对照 生物技术在食品加工中的应用 研究从生物材料中提取某些特定成分 运用发酵食品加工的基本方法 测定食品加工中可能产生的有害物质 生物技术在其他方面的应用 尝试植物的组织培养 尝试蛋白质的提取和分离 尝试PCR（DNA多聚酶链式反应）技术的基本操作和应用 二、本模块的特点 是实验课，以做为主，实验所需要时间长。 具有选择性。不同学校可以根据条件开设不同的实验，每个学生选做5~7个实验即可。 实验的类型多样。 有的是以了解基本原理或基本知识为主的，如微生物的分离和培养、PCR技术等；有的是偏重实际应用的，如酶在洗涤中的应用，发酵食品的加工等。 目 录 走近生物技术 专题1 传统发酵技术的应用 专题2 微生物的培养与应用 专题3 植物的组织培养技术 专题4 酶的研究与应用 专题5 DNA和蛋白质技术 专题6 植物有效成分的提取 三、本模块的教育价值 1、提供丰富的科学探究的素材，较全面、系统地培养了学生的科学探究能力 学生拥有从选择课题，了解背景知识、理顺研究思路，设计实验流程，规范操作到评价结果的独立自主权，并且最终要获取产品，而不是仅仅为了验证结论或寻求答案。 理解技术设计基本过程： 发现和明确问题—制定设计方案—实施设计方案—结果分析和评价—表达和交流 技术流程图的制作 技术装置的设计和评价 对技术系统及技术控制的理解 各课题的操作对象和方法技能多种多样，操作上的差之毫厘，会导致结果的失之千里（提取亚硝酸盐实验） 。 还有操作不当引起的安全问题，需要：认清操作的目的和原理，了解操作对象和工具的性质，熟悉操作的程序和要领，观察和分析结果，杜绝安全事故 生产和生活中与课题研究有关的背景知识，实验的生物学原理，操作的原理，有关的理化知识。 与必修模块不同的是，本模块是为了应用去获取知识，在实践过程中去理解知识，目的性更强。 深入体会科学和技术的性质 深入体会科学和技术的价值和局限性 深入体会科学与技术的相互支持 深入体会技术是科学应用于社会的桥梁 深入体会技术是人的感官和肢体的延伸，大大加强人类干预自然的能力 在做实验的过程中，需要一丝不苟，百折不挠，埋头苦干的精神； 求真务实，谦虚谨慎，严格要求的态度； 从课标中具体内容标准所用的目标行为动词可以看出，本模块为学生自主创新留出了极大空间。 四、本模块教材编写的特点 1、以研究专题和课题的形式编排 （1）不同于传统教材的章节体系，分为若干研究专题，每个专题下设2~3个研究课题。 （2）专题和课题式编排的优势 突出本模块是实验课的特点，以培养学生动手实践和探究能力为重点。 专题之间相对独立，同一个专题下的课题在内容、方法和教育价值上相似或相近，这样便于学生从中选择5~7个课题进行研究。 四、本模块教材编写的特点 2、构建便于教和学的课题结构 ?学习本模块的目的不仅是掌握基本的生物技术，更主要的是培养科学探究能