生化 在分子水平研究生命的科学幻灯片.pptVIP

清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件 ～ 1 ～ 在分子水平研究生命的科学 1.1 发展简史 18世纪中期，Scheele开始研究生物体的化学组成，分离出甘油、柠檬酸、苹果酸、乳酸、尿酸，奠定生物化学基础。 1877年，Hoppe-Seyler首次使用“biochemistry”；1903年，Neuberg再次使用这一术语。 1938年，Waever在对洛氏基金董事会的年度报告中首次使用“molecular biology”；1945年，Astbury再次使用这一术语。 1.1.1 酶学的建立和发展 1833年，Payen和Persoz首次发现酶。 1877年，Kuhne首次将可溶性的催化剂命名为“enzyme”，希腊语，“在酵母中”。 1857年，Pasteur提出只有活酵母才能进行发酵。 1897年，Buchner兄弟证明发酵是酶起作用，获得1907年诺贝尔化学奖。 1893年，Ostwald证明酶是催化剂。 酶反应机制研究 1894年，Fischer提出酶与底物“锁和钥匙”假说。 1903年，Henri提出 “中间复合物学说”。 1913年，Michaelis和Menten根据中间复合物学说推导出“米氏方程”，发展了酶促反应动力学理论。 1925年，Briggs和Haldane对米氏方程作了修正，提出 “稳态学说”。 1937年，Cori夫妇发