第二节糖的分解代谢.ppt

糖类物质的分类 单糖：不能被水解为更小分子的糖。葡萄糖、果糖等。 ? 寡糖（低聚糖）：6个、10或20个以下。蔗糖、麦芽糖等 多糖：20个以上。 结合糖：糖蛋白、蛋白聚糖 糖类的存在与来源 还原糖与非还原糖 糖类物质的主要生物学作用 ? 糖的生理功能 　　能源物质；结构成分；转变为其他物质；作为细胞识别的信息分子( 糖链、糖蛋白) 最主要的生理功能是提供能量。葡萄糖完全氧化为CO2和H2O，标准自由能为－2840KJ/mol（相当于679kcal/mol）。 是机体重要的碳源，糖代谢的中间产物（作为前体）可转变成其他的含碳化合物，如氨基酸、脂肪酸、核苷等。 是组成人体组织结构的重要成分之一。例如，蛋白聚糖和糖蛋白构成结缔组织、软骨和骨的基质；糖蛋白和糖脂是细胞膜的构成成分。 还有其他的一些特殊功能：体内有一些具有特殊生理功能的糖蛋白；糖的磷酸衍生物可以形成许多重要的生物活性物质，如NAD+、FAD、 ATP等。 　　　 常见的低聚糖 　 支淀粉的结构 学习代谢途径的技巧和要求 概念 反应过程：起始物 终产物 重要中间产物 重要反应(限速酶催化的反应、 产能与耗能反应　) 反应部位：器官，细胞内定位 生理意义：如生成ATP的数量 代谢调节：主要调节点，主要变构抑制剂、