人体对食物的消化和吸收答题.ppt

自主学习：人体的消化系统 观察：P84图及相关内容 思考： 1、消化道从上至下由哪些器官组成？ 2、人体有哪些消化腺？ 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 * * 第二节 人体对食物的消化和吸收 慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？ 食物进入消化道，会有哪些变化呢？ 回顾：食物里有哪七大营养素？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 粗纤维 疑 问 我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 人体的消化系统 消化道 消化腺 肛门 肠腺 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 （人体最大的消化腺） 一.消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 十二指肠 分泌胰液 小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口. 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 小肠 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 分泌 唾液 进入 口腔 胃液 胃 胆汁 胰液 小肠 肠液 小肠 分泌 分泌 分泌 分泌 进入 消化食物和 吸收营养物质等 进入 进入 进入 消化食物和吸收营养物质的场所. 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质， 食物的形状、体积越小， 消化速度越快。 大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊？？ 哇~，有点甜呢~！ ???????????????????????????????????????? 馒头在口腔中的变化 二、食物在消化系统中的变化 你认为会出现什么样的变化?原因是 什么? 想一想： （1）口腔内与消化有关的结构有哪些？它们各自有什么作用？ （2）对于食物，口腔是不是仅仅起到嚼烂食物的作用呢？ 牙—— 舌—— 唾液腺—— 咀嚼食物 分泌唾液 搅拌食物 1号不变蓝 2号变蓝 碘液 碘液 碘液 3号变蓝 清水 馒头碎屑+ 搅拌 唾液 馒头碎屑+ 搅拌 唾液 + 馒头 370C ①号试管不变蓝色 ②号试管变蓝色 ③号试管部分变蓝色 唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝色 清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液变蓝色 唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉遇碘变蓝色 牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 口腔 有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们的名称及功能？ 身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变化？ 胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 肠腺 胰腺 肝脏 胆汁 肠液 胰液 胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 小肠是消化的主要场所 除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？ 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油 脂肪酸 肠液、胰液 胆汁 小肠 脂肪 小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 肠液、胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 肠液、胰液 小肠 口腔 食物消化的主要场所是______ 结论 小肠 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 需要的消化液 消化产物 开始消化部位 脂肪 蛋白质 淀粉 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 肠液、胰液 蛋白质 脂肪 淀粉 消化酶 消化酶 消化酶 　依据上面的探究，你能归纳出消化的概念吗？ 消 化—在消化道内将食物中的分子质量大、结构 复杂的有机物，分解成分子质量小、简单的可以吸收的营养成分的过程。