化学：4.2《亚硝酸钠与食盐的鉴别》课件（二）（苏教版选修6）.pptVIP

事件回放 今年1月2日，北京市吉广饭店建筑队一名女厨师，因晚饭无食盐了，就把一盒在橱柜中找到的盐（两大勺）放在打卤面中。她误将亚硝酸钠当成了食盐，结果 造成21名民工集体中毒。幸亏就餐者吃出了“怪味”，没有把饭吃完，加上救治及时，最后未造成死亡事故。现在，北京市卫生监督部门开始对全市进行拉网式检查，禁止亚硝酸盐使用和储存。 抗冻剂 亚硝酸钠 漂白剂 除锈剂 发色剂 防腐剂 制药行业 亚硝酸钠 的用途 * 课题2 亚硝酸钠和食盐的鉴别 物质的鉴别:利用几种物质的不同特性用  一定的物理方法或化学方法把两种或 两种以上的已知物质一一区别. 知识预备 HNO2的化学性质 1.物质类别： 2.元素价态： 3.（特性） ： 弱酸性 易分解 氧化性 还原性 2HNO2=NO↑+NO2↑+H2O H2CO3HNO2H3PO4 物质的检验和鉴别的图表设计方案 固体1 固体2 溶液1 溶液2 加入某种试剂 现象1 某物质1 现象2 某物质2 根据该物质的特 定现象进行推断 根据该物质的特 定现象进行推断 设计实验方案的原则 试剂易得 现象明显 操作简便 操作安全 环境友好 亲自 动手 实验探究注意事项： 1、分别取1药匙未知固体，在烧杯中溶解，配制成未知溶液A、B待用。 2、在检验鉴别时，每次均取少量溶液（1ml）进行检验，绝对不能将试剂直接加入到全部的待测溶液中。 加入试剂 实验操作过程 主要实验现象 结论 实验探究报告单（实验时及时记录） 亚硝酸钠的物理性质 NaNO2: 白色或浅黄色的晶体，有咸味 易溶于水 ，且溶解时吸热 熔点为271℃，分解温度为320℃ 在建筑工地上，农民工怎样用简单的方法区别亚硝酸钠和氯化钠？ 交流 讨论 整理与归纳 制定实验步 骤和具体操 作方法 依据物质的 特性和实验 条件确定实 验方案 了解物质及 其组成成分 的特征 选择、准备实 验仪器（装 置）和试剂 进行实验，记 录实验现象 分析现象，推 理判断，得出 结论 写出在鉴别亚硝酸钠和食盐的方案中所涉及到的化学方程式。 练习