中美高中生物教材“叶绿素提取和分离”实验的比较研究.docVIP

中美高中生物教材“叶绿素提取和分离”实验的比较研究 　　摘 要 基于生物教学实践，采用比较分析法，对美国Hill出版社出版的教材《Biology-The Dynamics of Life》和我国人教社出版的高中生物必修1教材中“叶绿素提取和分离”实验从内容地位、结构安排、实验表述上进行对比分析。分析发现美国Hill教材通过干练的说明语言帮助学生强化实验技能，而中国人教版教材关注实验细节但整体语言较为繁琐，重点内容不够突出。在此基础上，尝试对我国高中生物教学中的实验教学提出有价值的意见和建议，试图为提高学生的实验操作技能，促进学生的全面发展做好准备。 　　关键词 实验教学 美国教材 人教版教材 　　中图分类号 G633.91 文献标志码 B 　　文件编号： 1003 - 7586（2016）11 - 0070 - 03 　　生物学是一门以实验为基础的自然学科，生物学的发展和发展都离不开实验。正是有了生物学实验，才能把生命科学的研究逐步推向深入；同样，生物学实验教学也是生物学教学中非常重要的教学内容、教学方法和教学形式。《普通高中生物课程标准（实验）》指出：“教师应该尽可能多地让学生参与实验和其他实践活动”。在我国的高中生物学教材中（以人教版教材为例），根据学情也加入了很多适合高中生操作的实验，借此希望学校、教师、学生能够重视高中阶段生物实验的学习，培养学生动手、探究问题的能力；美国在实验教学方面一直有其独特的想法，其实验教学体系也较为成熟，通过对比中美常用教材中的实验教学内容，找到两者之间的优缺点，根据国情适当借鉴美国教材中的可取之处，来帮助我国高中教师更加高效率地开展实验教学，帮助学生学习。 　　1 “叶绿素提取和分离”实验在教材中的地位分析 　　在人教版高中生物《必修1?分子与细胞》一书中，“绿叶中色素的提取和分离”实验是位于第五章“细胞的能量供应”的第四节“能量之源――光与光合作用”中课堂导入之后的一个“实验”环节中。可能出于教材目录的编排考虑，人教版整套教材中的实验环节都没有出现在目录中。 　　在美国Hill出版社出版的教材《Biology-The Dynamics of Life》中，“绿叶中色素的提取和分离”实验出现在了第五单元实验中的“迷你实验”部分，即第十六章“细胞的能量供应和利用”第二节“光与光合作用”内容里。 　　在人教版教材中，第五章是整个必修1模块后半部分的内容。该章在前四个章节中，第三节“光合作用”和第四节“物质跨膜运输中的主动运输”都是与“能量的利用”密切相关。学习到本章时，学生对“细胞活动需要能量”已经有了很深的印象，通过第五章前三节的学习，了解了和能量有关的内容“ATP和细胞呼吸”，接下来再学习“能量的来源――光合作用”就比较容易。且该实验放在了本节开头，学生对叶绿素有了感性认识后，再学习叶绿体的结构以及光合作用原理就较为容易。Hill版教材中第十六章主要包括：细胞的能量通货――ATP；光合光合作用；ATP的主要来源――细胞呼吸。此处内容的安排和人教版教材稍有不同，细胞呼吸放在了光合作用的后面。人教版教材内容安排稍优，没有把ATP和细胞呼吸割裂开，放在了连续的2节中讲授。学生在学习了ATP的基础上继续学习细胞呼吸，有利于学生深入理解ATP和细胞呼吸之间的联系。在Hill版教材的光合作用一节中，首先是通过介绍光合作用、光反应、暗反应来引入光合作用的反应方程式，接着介绍反应的场所――叶绿体，并把分离色素作为迷你实验放在了该内容的一旁。这样方便学生一边学习知识，一边进行实验，促进学生在实验的基础上提高学习兴趣，也为后续――“用同位素来研究光合作用”这一迷你实验的实践夯实基础。 　　1.1 实验结构为比较 　　在人教版教材中，实验一共分为了4个部分，分别是：① 目的要求；② 材料用具；③ 方法步骤；④ 讨论。这三个部分相对来说连接较为紧密，教材把实验过程安排得较为清楚，方便教学。但是作为一个探究实验，这样的安排更像是一个验证性实验，从内容安排上对学生的要求较高，但在实际操作过程中却不需要学生过多的独立思考，没有达到探究实验目的（表1）。 　　在Hill版教材中，该内容作为迷你实验，篇幅较短，一共分为了实验介绍、步骤、分析三部分。由于Hill版教材对于生物实验的分类较为明确，本部分内容是作为迷你实验出现的。迷你实验在教材中的要求是：“以下小活动，可以在家中完成，有些需要在教师的帮助下完成，当感到好奇时，请试着做这些迷你实验。”所以从要求上看，迷你实验要求较低，所以本实验的结构也较为简单，教师没有出现大篇幅的原理介绍、目的要求以及实验准备。在人教版教材中较重要的“色素悬液”也是直接从教师处领取，对于实验的步骤描述也非常详细，虽然从完整程度上不及人教版教材，但是由于迷你实验的要求