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农产品大阅兵 　　9月6日上午，来自全国30个省（市、自治区）和国内外170多个代表团的2万多名嘉宾客商，再次于金秋时节欢聚在驻马店天中广场，共襄现代农业和农产品加工业的发展盛事。 　　近年来，我国农产品加工业持续稳定发展，成为行业覆盖面宽、产业关联度高、中小微企业多、带动农民就业增收作用强的重要支柱产业和民生产业。今年，农业部继续支持举办第十八届中国农产品加工业投资贸易洽谈会，目的就是要深入贯彻中央一号文件精神，大力促进农产品加工业的发展，推动农村一二三产业的融合，为农业强起来、农村美起来、农民富起来提供有力的支撑。 　　农洽会是我国目前唯一一个以农产品加工业为主题的4A级展会，已成为国内外业界知名的展会，成为促进区域经济合作的重要平台，推动农产品加工业发展的战略举措，引领农村一二三产业融合发展的有效抓手。本届农洽会也早就定下了“层次一年比一年高、内容一年比一年实、成果一年比一年多”的目标，力争为进一步促进农产品加工业持续稳定和区域经济的深度融合，为稳增长、调结构、促改革、惠民生作出新的贡献。 　　俗话说“女大十八变，越变越好看”。随着河南省委常委、常务副省长李克宣布大会开幕，上万名嘉宾迫不及待地涌入会展中心，记者也来到会展中心的一楼――全国主食加工业展示区一睹农洽会这个十八“美女”的风采。走进展区，30个省（市、自治区）的各类农产品精彩纷呈，各省（市、自治区）的展区无不展示着其家乡特色，更突出了现代农业的发展趋势。这里简直是一场农产品的盛大阅兵。 　　绿色 　　近年来，随着农产品质量安全工作得到不断重视和加强，绿色食品事业也获得了健康快速发展，特别是近几年创造性地开展了绿色食品诚信体系建设，通过绿色食品示范企业的推荐、遴选与宣传，进一步普及了标准化生产，强化了全行业的诚信意识，有力地促进了绿色食品企业自律，对于提升绿色食品质量安全水平和绿色食品品牌公信力发挥了重要推动作用。绿色食品生产总量不断扩大，产业水平明显提高，品牌影响力大幅提升，促进农业增效、农民增收作用日益明显。很多地方都对绿色食品事业非常重视，把获得绿色品牌、建成绿色基地、作为推动现代农业的一个重要标志，采取了许多奖励和督促政策，绿色食品、绿色企业、绿色基地也自然而然越来越多，这在各省的展区上也能体现出来。 　　从东北有机大米，到海南富硒小米，大江南北各类谷物都带着“绿色”“有机”的标签映入眼帘。除了这些传统的杂粮，依靠绿色原料做成的加工品也让人目不暇接，青藏高原的牦牛肉干、海南的椰子粉与椰子汁、沿海各地的海产鱼片、宁夏的枸杞饮品、山东的水果干等。从各个省（市、自治区）的展位来看，绿色已成大势所趋，几乎各地的名特优产品都离不开绿色的标签。 　　科技 　　科学技术是第一生产力。随着时代的发展，我国已进入加快改造传统农业、走中国特色农业现代化道路的关键时刻，农业科技的支撑作用更加突出。正是依靠科技的进步，才有了更多优质的农产品加工品。 　　在本届农洽会的会展中心，除了三楼专门设立了农产品加工科研成果展示推介发布签约区，一楼展区展示的各类产品也蕴含了很高的科技含量。巴氏牛奶过去一直只是国外的主流，巴氏消毒法在国内的应用少之又少，在人们生活水平日益提高的今天，更高的营养、更好的口感已经是越来越多人的追求。在展区内就能看出巴氏牛奶已经成为越来越多牛奶厂商的宠儿，把巴氏牛奶普及到人们的生活中的目标已近在咫尺。中国是马铃薯生产大国，中央也早已提出马铃薯主粮化战略，而要把马铃薯由过去的蔬菜加工成主粮，关键还是靠科技，在展区内记者就看到各类马铃薯加工品已经非常成熟，并成为很多企业的主打产品。 　　安全 　　农产品质量安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来重大食品安全问题不断被爆出，食品安全问题屡屡成为人们关注的焦点，消费者在选择食品时也抱以越来越谨慎的态度。只有健康的食品，老百姓才能买得放心，吃得舒心。在展会上可以看到，通过各类安全认证的产品比比皆是，每一个产品精良的包装背后，无不包含着厂商对质量安全的良苦用心。 　　仅拿内蒙古草原宏宝食品有限公司为例，他们是一家集牧场养殖、屠宰分割和商品贸易为一体的大型羊肉食品生产及进出口企业。公司经十余年打造已成长为“内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业”，于2006年通过了ISO9000质量管理体系认证、HACCP食品安全体系认证、无公害农产品认证；生产的羊肉系列产品，全部选用来自河套平原及乌拉特草原的优质羔羊，并采用伊斯兰教屠宰方式进行吊宰，经冷却排酸后，精细分割修选加工而成。产品脂肪覆盖均匀、肉质鲜嫩多汁、脂肪少、胆固醇含量低、味美、无膻味、易消化。产品有三大系列60多个品种，除满足当地市场外，在北京、上海、广州等国内大中城市建起了产品冷链配送销售网络，同时精选羊肉产品进入了港澳、约旦等国际市场。