各类农产品“闪亮”绿安农展.docVIP

各类农产品“闪亮”绿安农展 　　我国地大物博，从古至今，中华儿女在这片热土上耕种开发，经营收获。大自然神奇地馈赠给人们最自然、营养的农产品，而智慧的人们在此基础上，将生长在大自然中的各种农产品，加工成各色营养丰富、口味独到的产品，持续不断地满足着人们的味蕾。位于北京市中国农业科学院东门高新技术园区的绿安农展现场，来自全国各地的特色农产品布满整个现场，让人目不暇接。 　　怀庄茅台：酱香弥漫 　　我国的酒文化源远流长，从古至今，上至门阀士族、文人墨客，下至普通百姓，都对酒情有独钟。中华民族对酒文化存在着一种崇尚和眷恋。如今，在我国，酒的盛行依然不减，不同地方按照当地特色和人们口感喜好，通过独特的酿造工艺，生产出具有本地特色、口感独特、品牌独有的酒，如贵州茅台、山西汾酒、四川五粮液、安徽亳州古井贡酒等。 　　贵州省茅台镇是酱香型白酒的起源地，当地产茅台酒享誉全国。为了向京城百姓推销自己的酒，贵州将茅台镇的酒搬到中国名优特农产品（北京）展示中心。在贵州名酒馆，记者看到，展台上摆放着各式各样的茅台酒，这些酒均产自贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司。该公司组建于1983年，是酱香型白酒原产地――贵州省仁怀市茅台镇最早的民营酿酒企业。在展厅中央放置着一套桌椅，上面放着一瓶酒和几个酒杯，这些酒是专供消费者品尝的。 　　酒馆负责人张占峰告诉记者，茅台镇独特的朱砂土壤含有的微生物群，使得茅台镇酿酒工艺先天环境不同。酿制上，秉承茅台镇世代相传的酿酒工艺，用当地糯高粱、小麦、泉水酿造出醇正的茅台酒。这些酒具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、品味悠长的特点。同时，记者滴了几滴酒于双手之间，搓一搓后，酱香弥漫，香味十足。 　　说到茅台的价格，张占峰告诉记者，茅台酒从几百元到几千元价格不等。如今，在我国白酒市场上，越来越多的大品牌一改往日的高价位、而向高消费人群路线，开始走普通大众的路线。张占峰介绍到，公司生产的“茅小五”酒在互联网卖得非常好，主要是因为其价格便宜，口感较好。“九跃龙升”系列酒也是走大众路线。尤其是春节前后，更加获得消费者的青睐。据张占峰介绍，现场，10年茅台酒的价格为880元。一个大坛子装有50斤茅台酒，按照一斤300多元算，总共卖15800元。另外，消费者购买茅台酒不仅可以买包装酒，还可以直接从酒厂预订，根据需求散买。 　　张占峰说，如今，公司生产的酒主要通过网络渠道闯市场。在北京通过展销会或其他活动，让消费者品尝公司的酒，希望消费者喜爱，经过口口相传，让公司的茅台酒源远流长。 　　牡丹月子：传统工艺 　　山西的特色农产品非常丰富，有名的要数杂粮、核桃、老陈醋、平遥牛肉、太行小米、晋南苹果等。在山西展区，记者见到了来自山西省临汾市的一种比较新鲜的产品――“牡丹月子”系列产品，包括营养鸡、红糖和黑糖。 　　之所以说这些产品特殊是因为，这些产品的生产和制作工艺与现在一般产品的生产工艺不同。牡丹月子鸡中，鸡是经过大面积散养，吃牡丹籽长大的，而且为了防止黄鼠狼偷袭鸡，在散养基地还专门养了鹅。与市场上几个月就出栏的鸡不同，这些鸡需经过500天养殖期才可出栏。由于养殖过程的细腻和科学散养，再加上加工成本，鸡的整个成本要比普通鸡高很多。工作人员告诉记者，牡丹月子鸡单只卖288元。如今，这些鸡在上海卖得比较好，因为北方以面食为主，煲汤少。 　　牡丹月子黑糖和红糖系列，与一般的黑糖和红糖也不同，主要是因为熬制过程采用老式土工艺，不是机械加工，生产出来的产品更纯正。黑糖和红糖系列产品价格较一般产品要高，主要因为：人工成本高，手工制作上的损耗，用甘蔗量比较大，这些都增加了产品成本，而且由于工艺的限制，这些产品没有办法大量生产。目前这些产品没有走进大众超市，而是主要通过网络进行销售。工作人员告诉记者，这些产品非常适合坐月子的女人食用。 　　旺源驼奶：开拓市场 　　驼奶被称为“长寿奶”，近年来，骆驼乳制品陆续上市。在新疆展区，当地的特色产品驼奶整齐摆放于展位。这是产自新疆阿勒泰地区福海县的旺源驼奶。当地哈萨克族具有养殖骆驼，喝驼奶的习惯。 　　据了解，新疆是全国养驼最多的省区，存栏骆驼占全国骆驼总数50%左右，主要分布在阿勒泰、塔城、昌吉、哈密、阿克苏、乌鲁木齐等地，其中乌鲁木齐市达坂城区骆驼存栏1800峰，木垒骆驼存栏5000余峰，塔城地区骆驼存栏2.58万峰，阿勒泰地区骆驼存栏6万峰。 　　新疆旺源驼奶实业有限公司成立于2007年，是国内唯一一家具有自主知识产权的驼乳深加工企业和骆驼系列产品研发企业。公司生产的产品包括鲜驼奶、奶片和奶粉等产品。据公司北京市场负责人陈耿介绍，旺源牌驼奶系列产品选用新疆阿勒泰有机骆驼生鲜奶，经现代工艺生产，最大程度地保留了驼乳中特有的营养成分，不含任何食品添加剂。含有大量的乳蛋白、乳脂肪、乳糖等