第二单元 酶的应用 单元检测（浙科版选修1）.docVIP

单元检测(二) 一、选择题(本题包括13小题，每小题4分，共52分) 1．下列关于细菌的叙述，错误的是(　　) A．硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质 B．某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物 C．生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质 D．含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来鉴别牛奶中的大肠杆菌 2．微生物(除病毒外)需要从外界吸收营养物质，并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法中，正确的是(　　) A．纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的 B．在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长 C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利 D．生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足 3．有关培养基配制原则表述正确的是(　　) A．任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子 B．碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素 C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到温度、pH、氧、渗透压等的影响 D．营养物质的浓度越高越好 4．下列有关细菌培养的叙述，正确的是(　　) A．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长 D．在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动 5．以纤维素为唯一碳源筛选出了真菌和细菌，试分析此类微生物在生态系统中的作用与下列哪种生物类似(　　) A．硝化细菌B．蓝藻C．蚯蚓D．兔子 6．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是(　　) A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液 B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸 C．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾 D．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热 7．测定亚硝酸盐含量的操作步骤正确的是(　　) A．制备标准显色液——配制溶液——制备样品处理液——比色 B．制备标准显色液——制备样品处理液——配制溶液——比色 C．配制溶液——制备样品处理液——制备标准显色液——比色 D．配制溶液——制备标准显色液——制备样品处理液——比色 8．有甲、乙两组等量的酵母菌，甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和的比值为(　　) A．1∶1B．3∶0C．6∶0D．4∶3 9．下列有关植物组织培养的叙述中，正确的是(　　) A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞 B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株 C．愈伤组织是一种细胞呈正方形、排列紧密的组织 D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得 10．下列不属于植物组织培养特点的是(　　) A．快速繁殖B．培养抗病植株 C．不改变原植物的基因型D．需脱分化和再分化两个过程 11．如图1所示，某有机物加入酶后，置于0 ℃至80 ℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80 ℃至0 ℃的环境中处理，在图2所示的A～D四图中，符合其关系的图是(注：纵坐标为有机物的分解总量)(　　) 图1 图2 12．右图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，下列叙述错误的是(　　) A．在B点之前，果胶酶的活性和温度成正比，之后，成反比 B．当温度到B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最高 C．A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升 D．C点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以上升 13．材料的选择是花粉植株能否培养成功的主要影响因素之一，下列与之相关的内容正确的是(　　) A．不同植物的诱导成功率相同，同一植物的不同生理状况诱导成功率也相同 B．不同植物及同一植物的不同生理状况诱导成功率都不相同 C．不同植物的诱导成功率不同，同一植物的不同生理状况诱导成功率相同 D．不同植物的诱导成功率相同，同一植物的不同生理状况诱导成功率不同 二、非选择题(本题包括3小题，共48分) 14．(18分)“宁夏红”枸杞果酒是利用新鲜枸杞为原料，采用传统酿造技术与现代生物技术结合酿制而成的。下面是某研究性小组的同学对枸杞果酒生产工艺进行考察后，绘制出的果酒生产工艺流程简图。据图回答： (1)枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，这样做的目的是________________________________________________________________ __________