4.2.1乙醇的性质和应用 教案（苏教版选修5）.docVIP

专题4 烃的衍生物 第认识醇、酚的组成和结构特点 2、理解乙醇、苯酚的性质，了解醇、酚 3、从乙醇的组成、结构上认识有机化合物发生反应时的断键方式，了解反应条件对有机化学反应的影响。 4、了解常见的醇、酚 情感态度与价值观: 通过实验来研究苯酚这一新物质的学习过程，来培激发学生发现问题、解决问题的学习兴趣。通过实验探究培养学生的创新精神和团结协作精神。 教学重点：乙醇的化学性质醇类和酚类的区别醇在反应中化学键的断裂位置 注意：含酚废水处理的两种方法不作要求。 教学过程： 醇和酚简介：P66第一段 观察与思考: P66认识常见的醇和酚。 概念：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合羟基的化合物结构式： 交流与讨论：P67 3、化学性质：——羟基官能团对乙醇的化学性质起决定作用乙醇与钠的反应（取代反应）　　　　　 2CH3CH2OH +2Na —→2CH3CH2ONa + H2↑ 　 结论：乙醇和金属钠反应说明羟基中的氢原子可以被一些金属性较强的金属置换出来↑ ③原理：乙醇分子中—OH中的H能电离出H+，能与活泼的金属反应； ④类型：属于置换反应； ⑤与钠的反应速度比水要 慢 ，因为水比乙醇电离出氢离子 难 。 【实验2】检验反应生成的产物：即氢气的检验。 【实验3】水、乙醚与钠反应对比：见课本。 Na分别与水、乙醇反应的比较 钠与水反应实验 钠与乙醇反应实验 钠的现象 钠粒熔为闪亮的小球快速浮游于水面，并快速消失 钠粒未熔化，沉于乙醇液体底部，并慢慢消失 声的现象 有“咝咝”的声音 无任何声音 气的现象 观察不到气体的现象 有无色、无味气体生成，作爆鸣试验时有爆鸣声 实验结论 钠的密度小于水的密度，熔点低。钠与水剧烈反应，单位时间内放出的热量多，反应生成氢气。2Na+2H2O==2NaOH+H2↑，水分子中氢原子相对较活泼 钠的密度大于乙醇的密度。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。2Na+2CH3CH2OH H2↑+2CH3CH2ONa，乙醇分子里羟基氢原子相对不活泼 反应实质 水分子中的氢原子被置换的置换反应 乙醇分子羟基上的氢原子被置换的置换反应 通过上述实验验证出O—H键最易断裂，那么C—H键和C—O键能否断裂呢？ 2）乙醇的氧化反应 2CH3CHO+2H2O； 催化剂（Cu、Ag） 化学键的变化分析： 断裂 键和 键。 结构条件：与羟基相连的C上要有氢原子，无氢则不能发生氧化。 注：燃烧：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 也是氧化反应 3）乙醇的消去反应CH3CH2OH ———→ CH2=CH2↑+ H2O 断键位置： 键和 键； 结构条件：①分子中至少有两个C原子，如CH3OH就不能发生消去反应； ②羟基所连C原子的相邻C上要有H原子，否则不能发生消去反应。 结论：醇在发生消去反应反应时羟基发生断裂，同时与羟基相连碳原子的相邻碳原子上的一个氢原子也发生断裂，生成一个水分子a)取代反应（分子间脱水）：乙醇与浓硫酸1400C生成乙醚： 2CH3CH2OH ———→CH3CH2OCH2CH 3 + H2O 关于醚类物质：R—O—R/ 乙醇与甲醇在浓硫酸作用下，可以得到哪几种产物？ 观察与思考：P68 b)乙醇与氢卤酸的取代反应 实验现象：生成无色油状液体 验证收集到的卤代烃：与水混合分层及水解后检验溴离子。 反应式：CH3CH2OH + HBr —→ CH3CH2Br + H2O 小结：本节课重点学习了乙醇的化学性质。在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下： 消去反应——①②断裂； 与金属反应——③断裂； 发生催化氧化——③④断裂； 分子间脱水——②③断裂； 与HX反应——②断裂 整理与归纳：P70 学生完成 乙醇发生反应的化学方程式 反应类型 断裂的价键 ① ② ③ ④ 【随堂练习】 1、下列反应属于消去反应的是（ ） A．乙醇与浓硫酸共热到140℃ B．乙醇与氢溴酸（HBr）反应 C．乙醇与氧气反应生成乙醛 D．乙醇与浓硫酸共热至170℃ E．1-氯丁烷与1-丁醇、氢氧化钾共热 2、可用于检验乙醇中是否含有水的试剂是 B．生石灰 C．钠 D．胆矾丙烯醇（CH2=CH-CH2OH）可发生的化学反应有①加成 ③燃烧 ④加聚 ⑤取代只有①②③ B．只有①②③④ C．①②③④⑤ D．只有①③④ CH3CH2Cl）的是 A