阜阳市优质小麦标准化生产技术.docVIP

阜阳市优质小麦标准化生产技术 　　摘要 阐述了阜阳市优质小麦生产现状及总体思路，重点介绍了阜阳市优质强筋小麦和优质弱筋小麦标准化生产技术，以供参考。 　　关键词 优质小麦；标准化；生产技术；安徽阜阳 　　中图分类号 S512.1.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）11-0038-01 　　优质小麦是指品质优良具有专门加工用途的小麦，且经过规模化、区域化种植，种性纯正、品质稳定，达到国家优质小麦品种品质标准。根据小麦品质的不同，优质小麦分为3类，即优质强筋小麦、优质中筋小麦和优质弱筋小麦。 　　1 优质小麦生产现状和总体思路 　　1.1 生产现状 　　阜阳市是重要的优质小麦生产基地之一，常年种植面积占耕地面积70%左右。近几年，该市生产优质小麦的结构出现明显变化，中筋与中强筋小麦产量与质量普遍提升，强筋小麦和弱筋小麦发展较慢，中筋与中强筋小麦种植面积占95%以上，强筋小麦仅占3%，弱筋占1%，也就是说，阜阳市目前生产的优质小麦主要是中筋和中强筋品种。 　　1.2 总体思路 　　合理布局现有各类型优质小麦品种的生产面积，进而实现各类小麦的均衡协调发展，促使小麦生产走上绿色、生态、和谐的道路，适当提高优质小麦尤其是强筋小麦和弱筋小麦的种植面积，带动中筋小麦的发展是阜阳市下一步粮食结构调整的重要内容，也是今后该市发展优质专用小麦的总体思路。 　　2 优质强筋小麦标准化生产技术 　　优质强筋小麦即面筋筋力较强、籽粒硬质，蛋白质含量高、延伸性好，适合于制作面包等食品的小麦。强筋小麦的标准化生产要求在保证强筋小麦品质特性的基础上，提高产量和效益，达到优质高产高效的目的。因此，每一项栽培措施都应围绕小麦的品质指标和高产、高效要求来制订[1-2]。 　　2.1 品种选择 　　要生产高质量的强筋小麦，首先要选用优质、高产、多抗的强筋小麦品种。适宜阜阳市种植的半冬性小麦品种有皖麦38、新麦26；弱春性品种有郑麦9023、豫麦34；冬性品种有烟农19等。 　　2.2 精细整地，深耕（深松）耙压 　　为改善土壤结构，增强土壤蓄水保墒能力，播前进行精耕细整，深耕（深松）耙压。深耕23～25 cm，然后耙压，或深松30～35 cm再旋耕耙压，耙细、耙透、整平，达到深、细、透、平、实、足的标准。旋耕机作业的地块，旋耕深度要达到15 cm以上，秸秆还田地块至少旋耕2遍，达到上虚下实、地面平整、无残茬和坷垃土块。 　　2.3 机械化精播、少播 　　要生产高品质的强筋小麦，最好采用小麦播种机播种，少播、精播，做到播种量精确调控，以最少基本苗实现预期足穗。中高肥力田块10月上旬播种的，播量105～120 kg/hm2；10月中下旬播种的135～150 kg/hm2；11月上旬播种的，播量180～210 kg/hm2。播种前进行药剂拌种或直接选用包衣种子。 　　2.4 科学施肥，氮肥后移 　　强筋小麦生产应采用氮肥后移技术，氮肥后移有利于改善小麦的籽粒品质和提高产量。产量6 000～7 500 kg/hm2高产田块，施纯N 270～300 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O施用比例为1.0∶（0.6～0.8）∶（0.6～0.8），氮肥60%底施，40%起身期或拔节期追施，磷钾肥全部作基肥；产量7 500 kg/hm2以上超高产田，施纯N 300～300 kg/hm2，氮肥50%底施，50%拔节期追施，磷钾肥全部底施。 　　2.5 加强田管，合理促控 　　以保证全苗为中心，返青期控水控肥，控制春蘖滋生；起身期用15%的多效唑375～450 g/hm2，加水375～450 kg/hm2均匀喷雾，控制小麦旺长，防止倒伏；拔节期进行肥水促进，争取穗大粒多，改善品质，对于没有追施返青肥的麦田，追施尿素112.5～150.0 kg/hm2，对于追施过返青肥的麦田，追施尿素60～75 kg/hm2；扬花后10～15 d浇灌浆水，并进行叶面喷肥，用尿素15 kg/hm2+磷酸二氢钾3 kg/hm2，对水750 kg/hm2喷洒。 　　2.6 适时防治病虫草害 　　对杂草严重的地块，当日最低气温稳定在5 ℃以上时，选择无风晴朗的天气进行化学除草，阔叶杂草可选用20%的双氟?氟氯酯水分散粒剂750～900 g/hm2，或40%唑草酮悬浮剂750～900 mL/hm2对水喷雾；单子叶杂草用5%唑啉草酯乳油900～1 200 mL/hm2，或6.9%精恶唑禾草灵浓乳剂1 500 mL/hm2；单、双子叶混生杂草，可选用其中的1种混合喷施；防治纹枯病可用20%井?蜡芽悬浮剂1 500 mL/hm2，或12.5%烯唑醇可湿性粉剂750 g/hm2加水450～600 kg/hm2喷雾防治；防治蚜虫可选用20%的啶虫