认识薏仁与其功效.ppt

認識薏仁與其功效 經國管理暨健康學院食品科技系 班級:97級班 姓名:王怡婷 報告日期:2011.10.26 大綱 一.前言 二.認識薏仁 三.古代文人的讚譽 四.薏仁儲存方法 帶殼與否對儲存期限的影響 五.薏仁的功效 六.結論 七.勵志小篇 * 前言 薏仁 也叫薏米、薏苡仁、苡仁，都是大家耳熟能詳的， 但是它到底是什麼呢? 就讓我們一起來一旦究竟吧。 * 認識薏仁 薏苡的種仁:薏仁,是禾本科植物,為一年多生或多年生的草本植物。 薏苡的生長適應性強,非常好生長,中國的薏苡有兩種,即「薏苡」、「川穀」,其中薏苡為栽培種,川穀為野生種。《本草綱目》稱薏苡有兩種:「一種黏牙者,尖而殼薄,即薏苡也。祈米白如糯米,可作為粥飯及磨麵食,亦可同米釀酒。一種圓而殼厚堅硬者,即菩提子也。祈米少,即粳(米感)也。但可穿作念經數珠,故人亦呼為念雲珠。」 薏仁,妙不可言/王全成著 2008.01月初版 * 圖片來源:奇摩圖片 /_ylt=A3eg.xRnBpROC1cAu6B21gt./SIG=12r2dctth/EXP=1318352615/**http%3a//.tw/organization/aao/vegetable/pag