酶催化还原反应研究进展-生物在线.doc

酶催化还原反应研究进展 摘要 随着21世纪生命科学技术的高速发展，酶工程化学领域也有了突飞猛进的进步。特别是对酶催化的研究，全国各大高校及各地方性研究所等机构做出了巨大贡献，这也侧面反映了国家对酶工程化学研究的重视。酶作为一种生物催化剂具有高效性、专一性、多样性、温和性以及易变性等特性特征，是生物界赖以依存的高效催化剂并已广泛应用于各个领域中。酶工程是现代生物技术的重要组成部分，对各生命科学领域的技术突破具有一定的影响。当今，随着酶工程的不断的技术上突破，酶在医药工业方面、食品工业方面、轻工业、有机合成等方面应用越来越广泛。作为一项新技术，它对各领域势必会有一定的推进作用。本文侧重介绍酶催化的发展成果及未来的发展趋势与前景。 关键词 酶催化，酶工程，研究进展，生命科学技术 Title Enzyme catalytic reduction reaction research progress Abstract As the 21st century the rapid development of life science and technology, enzyme engineering chemistry field also has the progress by leaps and bound