认识咖啡悠游国际乐活人生.PDFVIP

認識咖啡 悠遊國際 樂活?? 福貞控股 李榮福 我從事國際貿易與外國公司?作?員接觸的機會?益增多，閒暇休閒出國旅遊 時也更能與不同?化的?有相互學習的機會；我認為外語能?、國際禮儀、和?爾 夫球運動都是現代?必須學會的幾項基本能?，其中最具特?的就是國際禮儀中對 咖啡?化的認知。咖啡、茶葉、可可並稱為世界三?飲料植物，已經完全進?我們 現代?時尚的?活之中。現代?了解咖啡?化，既可享?精美飲品，與他?交往溝 通，同時也能促進?體健康。 咖啡源??洲?索匹亞名為咖法(Kaffa)的地?，?今超過?千五百年(西元六 世紀)，隨著時代的進步，台灣消費者對咖啡的熱愛，也引發了不少創新的思維， 最近CNN對咖啡市場的研究報告顯?，世界上六?最優雅的咖啡城市:? 中華民國 台北、? 澳洲墨爾本、三 古巴哈?那、四 奧地利維也納、五 美國西雅圖、六 義 ?利羅?。市場上對咖啡的年?均消費為:荷蘭1,240杯、瑞?800杯、台灣94杯，可 ?台灣咖啡消費市場仍有相當?的發展潛?。 咖啡??在俗稱「咖啡帶」的?道上下南緯25度及北緯25度之間，這個區域有 最適合栽種咖啡的?壤和氣候，所出產的咖啡才具有商業價值。世界上最?的咖啡 ?業國是巴西、第?是越南、第三是哥倫?亞、第四是印尼。 咖啡的三?種類 ?、阿拉?卡（Arabica）?粒咖啡：占咖啡市場總產量80%以上，屬於茜草科 植物常綠灌?，?般在2?到5?之間的?度，??在海拔300?到1500?之間，? 夜溫差15度C左右的丘陵環境，最好具有熱帶?林的?環境，亞州最具代表性的地 ?是印尼的蘇?答臘（曼特林），越南的咖啡次之，雲南地區也是?粒咖啡的產地， 台灣的古坑及阿??都是阿拉?卡的產地。其他地區如巴西（Santos）、?買加 （Blue mountain）、哥倫?亞、?索匹亞、巴布亞新幾內亞。 ?、羅布斯塔（Robusta）中粒咖啡：喬?種類?度?約在4?到12?之間，屬 於低海拔（200?以下）的作物，抗病蟲害能?強，產量?、苦味強，?常適合三 合?的即溶沖泡咖啡，亞州最具代表性的產地是印尼?哇地區、越南地區及菲律賓， 及其他地區如夏威夷、印度、剛果、象?海岸等地區。 三、利伯?卡（Liberica）?粒咖啡：喬?科，品質中等，總體產量少(單顆咖 啡產量?)，產地為?索匹亞、坦尚尼亞、肯亞等?洲地區。 1/3 誠信務實永續經營 認識咖啡 悠遊國際 樂活?? 福貞控股 李榮福 咖啡的主要成分 ?、咖啡因：具有強烈的苦味，這也是愛好者稀釋後加糖的主要原因，刺激中 樞神經系統、強化??管、對促進新陳代謝有正?的效果，咖啡因可以減輕肌?疲 勞、促進消化液分泌、增強腎臟機能、有利尿作?、能幫助?體將多餘的鈉離?排 出體外。 ?、單寧酸：單寧酸和咖啡中的果酸是許多愛好者的最愛，這也是愛?者加? 奶最主要的原因，其中最具代表的就是美式咖啡，這是咖啡輕度烘培所留下的咖啡 特?。 三、脂肪：揮發性脂肪是咖啡?主要的來源之，加上業者烘焙的技術使咖啡? 味更具特?。它能散發出40種芳?的各類物質，這也是咖啡迷?的地?。其他少量 物質包括了，蛋?質、糖、纖維、礦物質（?灰、鐵質、磷、碳酸鈉）。 飲?咖啡對?體的益處 ?、活絡消化器官，對便祕有?定的功效。 ?、可以促進新陳代謝對?膚有益處。 三、咖啡有解酒的功能，酒後喝咖啡(必須注意不能同時喝酒和咖啡)，可以使 由酒精轉變?來的?醛快速氧化，分解成?氧化碳和?排出體外。 四、咖啡可以防?放射線傷害。 五、咖啡可以消除疲勞、穩定情緒、對?作情緒有正?效果。(避免抽菸時喝 咖啡，會導致?腦過度興奮，咖啡中的咖啡因得到尼古丁的誘變，會使體內產?不 好的細胞) 六、咖啡具有抗氧化、強筋?、利腰膝、開胃促?、活?化瘀、更具有減肥的 功效，對於年過50，新陳代謝功能減緩的???，如果能夠?情愉悅的享?咖啡， ?能適當的減肥，何樂