10住宿业与饭店课件.pptVIP

第六讲 旅游业 第十章 住宿业与饭店（Lodging industry Hotel ） 问题 你能描述一下你心目中的饭店吗？ 一、饭店的概念 关于饭店的描述： 是一座设施设备完善，向公众周知，经政府批准的建筑物； 必须提供住宿设施设备，多数也提供餐饮、商务和康乐设施设备； 提供与实体产品相匹配的服务； 供给内容是动态发展的； 服务对象是以旅游者为主体的公众； 以营利为目的提供服务； 具有企业的所有基本特征； 受制于特定的制度、市场与技术环境。 一、饭店的概念 饭店是在某一个或相连的一群建筑物里，向公众（主要是旅游者）提供住宿设施和相关的餐饮、商务、康乐等服务的企业。 相关英文解释 Hospitality industry: Imprecise term, most commonly used as a synonym for hotel and catering industry/services. Hotel and similar establishments: term used by tourism organizations normally to include hotels, motels, inns and boarding houses.——S.Medlik/B Heinemann, 1993 Hotel: an establishment provid