2016生物北师大版必修1习题：第4章 第12课时 生物催化剂——酶（一） Word版含解析.docxVIP

第12课时　生物催化剂——酶(一)[目标导读]　1.阅读教材P61内容，了解酶的发现历程，加深对酶本质的理解。2.分析教材P62～63实验，理解酶的高效性的含义，并在此基础上学会设置对照实验，控制自变量和检测因变量。3.结合图4－1，理解酶具有专一性的机理。[重难点击]　1.酶的化学本质。2.酶的高效性含义。3.酶具有专一性的机理。一　酶的化学本质及作用酶是一种生物催化剂，其化学本质是什么呢？对此科学家们进行了不懈的研究。阅读教材P61内容，体会关于酶本质的探索历程，深刻理解酶的化学本质。1．酶的概念：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。2．酶的本质：绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA或DNA。3．唾液中含有唾液淀粉酶，要验证唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，请根据下列给出的实验材料完成实验设计：刚取的唾液，已知蛋白液，双缩脲试剂及试管等用具。组别待测液检验试剂预期现象结论实验组唾液双缩脲试剂出现紫色唾液淀粉酶是蛋白质对照组已知蛋白液双缩脲试剂出现紫色4．要验证一种酶的化学本质是RNA，请根据下列给出的实验材料完成实验设计：待测酶液，已知RNA，焦宁及试管等用具。组别待测液检验试剂预期现象结论实验组待测酶液焦宁出现红色待测酶是RNA对照组已知RNA焦宁出现红色归纳提炼酶概念的深化(1)产生酶的细胞：所有的活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)。(2)酶在细胞内的合成场所：蛋白质