园艺植物栽培学1.0.doc

园艺植物栽培学 秦： 一、绪论 园艺：通常指果园、菜园、有观赏价值的花园（公园、风景园）的营建、园艺植物的栽培管理和相关种苗的培养技术。 园艺学：指研究园艺植物的种质资源、遗传育种、生长发育、栽培管理、贮运加工或造型造景等理论和技术的科学。 园艺植物：是一类给人类提供鲜嫩、多汁的食用器官和观赏产品的植物，包括果树植物、蔬菜植物和花卉植物。 园艺植物栽培学：属于园艺学的一个部分。主要研究园艺植物的生长发育规律和栽培管理技术的科学，是园艺生产的重要理论基础。 生长：是植物直接产生与其相似器官的现象。生长的结果，引起体积或重量的增加。 发育：是植物通过一系列的质变之后，才产生与其相似个体的现象。发育的结果，产生新的器官——花、种子、果实。 分化是指来自同一合子或遗传上同质的细胞转化为形态、机能和化学构成上异质细胞的过程。 二、 未来园艺业的发展中，有哪些关注的热点? 观光园艺、都市园艺、市场园艺； 社区园艺、家庭园艺、微型园艺； 绿色园艺、有机园艺、生态园艺、自然园艺； 设施园艺、运输园艺； 分子育种，分子园艺； 可持续发展园艺。 植物学分类法对园艺植物分类有什么优点？分别举例介绍果树花卉蔬菜的几大重要科属。 植物学分类可以使人们比较深入地了解植物科、属、种间在形态、生理上的关系，以及在遗传和系统发育上的亲缘关系，对指导园艺植物育种和野生资源的开发利用具有重要的意义。 十字花科——蔬菜：白菜类、芥菜类、甘蓝类；花卉：紫罗兰。 蔷薇科——果树：苹果、梨、桃、李、草莓等；花卉：月季、梅、玫瑰、日本樱花等。 豆科——蔬菜：菜豆、绿豆、豌豆等；花卉：合欢、紫荆、含羞草、国槐等。 菊科——蔬菜：茼蒿、莴苣、菊芋等；花卉：菊花、万寿菊、雏菊、百日草等。 茄科——蔬菜：番茄、茄子、辣椒、马铃薯等；花卉：朝天椒、樱桃椒、七彩椒等 葫芦科——蔬菜：西瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜等；花卉：葫芦等。 果树植物分类：按果树栽培学的分类； .蔬菜植物分类：①按产品器官分类；②按农业生物学分类。 5、观赏园艺植物分类：①按生态学分类；②按植物原产地的分类。 简单介绍蔬菜植物的起源中心与主要蔬菜种类 7、举例说明蔬菜个体发育的特性与原产地环境条件的相关性 第一类：要求高的空气湿度，适宜的空气相对湿度为85—90 % （或95%）。如黄瓜、绿叶菜类和水生蔬菜等。 第二类： 要求较高的空气湿度，适宜的空气相对湿度为70—80%。 如白菜类、各种茎菜类、马铃薯、豌豆、蚕豆、萝卜等 。 第三类： 要求较低的空气湿度，适宜的空气相对湿度为55—65%。如茄果类、豆类（除豌豆、蚕豆）等。 第四类：要求空气干燥，适宜的空气相对湿度为45—55%。如南瓜、西瓜、甜瓜等。 三、 广义蔬菜种子，泛指一切可用来播种进行繁殖的植物器官或组织，包括植物学上的种子、果实、营养器官以及菌丝体。狭义蔬菜种子专指植物学上的种子。 种子的形态主要包括种子的形状、大小、色彩、表面光洁度、种子表面特点等外部特征以及解剖结构特征，是鉴别蔬菜种类、判断种子质量的主要依据。 蔬菜种子的寿命是指种子能保持其生命力的年限。 蔬菜种子的质量鉴别主要是对种子的纯度、饱满度、发芽率以及发芽势等方面进行鉴定。 发芽率是指在规定的实验条件下，在较长时间内，正常发芽种子粒数占供试种子粒数的百分率。 发芽势是指种子的发芽速度和发芽整齐度，用规定天数内的种子发芽百分率来表示。 浸种是将种子浸泡在一定温度的水中，使其在短时间内吸水膨胀，达到萌芽所需的基本水量。根据浸种的水温以及作用不同，通常分为一般浸种、温汤浸种和热水烫种三种方法。 催芽是将浸泡过的种子，放在黑暗或弱光环境里，并给予适宜的温度、湿度和氧气条件，促其迅速发芽。 热水灭菌法：用55℃以上的热水浸种10min以上，能杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的病菌。该法多与浸种结合进行。 蔬菜育苗的意义及主要技术环节 蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。 浸种。 作用：种子浸泡在一定温度的水中，使其在短时间内吸水膨胀，达到萌芽所需的基本水量。 常用方法：一般浸种、温汤浸种和热水烫种 催芽。 作用：将浸泡过的种子，放在黑暗或弱光环境里，并给予适宜的温度、湿度和氧气条件，促其迅速发芽。 常用方法：低温处理、变温处理 种子消毒处理。 作用：杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的病菌 常用方法：热水灭菌法、药剂拌种法、药剂浸种法。 蔬菜嫁接育苗的作用是什么？ 嫁接育苗时应注意哪些问题？ 作用：（1）防止多种土传病害，克服设施连作障碍；（2）根系强大，增强植株的抗逆性；（3）提高产量。 4 、工厂化育苗基质选材的原则 5 、育苗时常见问题及原因 （一）出苗障碍 1．出苗不整齐 出苗不整齐有两种情况： 一是出苗时间不一致；二是苗床内幼苗分布不均匀。