防治感冒的12条饮食调理黄金法则.docVIP

防治感冒的12条饮食调理黄金法则 　　感冒，俗称伤风。根据发病季节或症状不同，中医通常分为风寒感冒和风热感冒两大类型。风寒感冒多表现为发热怕冷，头疼全身痛，鼻塞流清涕，咳嗽，痰为白黏痰，舌苔薄白；风热感冒者发热不怕冷，头痛，咽喉疼，咳嗽痰为黄稠脓性痰，舌苔微黄。越来越多的科研人员忠告人们采用最简便、最节省和最无副作用的方法对付感冒――用食物防治感冒。得当的饮食调理可以促进感冒的痊愈，而不正确的饮食习惯则会使病情反复或加重。秋冬季节是容易感冒的季节，老年人尤其要注意饮食调理，预防感冒。 　　1. 饮食宜清淡稀软，忌食油腻、黏滞、燥热之物：总的来说，感冒属于外邪侵犯，所以，原则上感冒初起宜吃清淡稀软饮食或食物，忌吃油腻、黏滞、酸腥、滋补食品，以防闭门留寇，外邪反不易驱出。感冒后，人的体质减弱，食欲受到影响，脾胃功能、消化能力也降低，此时应尽量避免食用猪肉、牛肉、油炸食品等难以消化的油腻食物，而应选用营养丰富而又容易消化的清淡稀软食物，这样有利于减轻脾胃负担。即使食欲尚好者，饮食也应保持清淡稀软，易于消化。因此，各种粥和汤就是感冒后最合适的食物了。白米粥、小米粥、小豆粥、玉米面粥或是米汤、蛋汤、藕粉糊、杏仁粉糊、煮得很烂的面食等流质或流质饮食，配合咸菜和腐乳等小菜，清淡爽口，既能满足营养需要，又能增进食欲。我国民间流传的“神仙粥”歌诀是：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。”此粥专治由风寒引起的头痛、浑身酸懒、乏力、发热等症，特别是患病3天内服用，即可收到“粥到病除”的奇效。“神仙粥”具体做法和用法是，将糯米50 g冲洗净，加适量水煮成稀粥，再加入葱白7根（约30 g）、生姜7片（约15 g）共煮5 min，然后加入米醋50 ml搅匀起锅。趁热服下后，上床盖被，使身体微热出汗。一般连续服用3～5次，感冒就会痊愈。 　　2. 宜多饮白开水、淡茶水：感冒时多有发热、出汗，体内丧失的水分较多，所以应多饮水，每天摄入液体总量在2 500～5 000 ml之间。大量饮水能补充水分，促进血液循环，加速体内代谢废物的排泄，使体热得到及时散发。白开水是不错的水分来源，如果嫌白开水太淡的话，还可以试试淡茶水。淡茶水有很好的利尿作用，且兼发汗、健胃的功效，还能清消内热。其中以淡绿茶水的效果更好。可饮用清淡的菜汤以及新鲜的果汁，如西瓜汁、梨汁、甘蔗汁、藕汁等，稀粥、蛋汤、牛奶、豆浆也可。 　　3. 宜多吃水果、蔬菜：蔬菜、水果能促进食欲，帮助消化，补充因感冒后食欲不振而导致的维生素和各种微量元素的缺乏。富含维生素C、维生素E的食物有番茄、苹果、葡萄、枣、草莓、橘子、西瓜等，胡萝卜、菠菜、芹菜、南瓜等富含胡萝卜素，豆芽、花生等含维生素B族较多。风寒感冒，可多食生姜、葱白、香菜等；风热感冒，宜多食油菜、苋菜、蕹菜、菠菜等；暑湿感冒，宜多食茭白、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜等；邪热稍平时，则宜多食西红柿、藕、柑橘、苹果、杏、枇杷、甘蔗、荸荠等。富含维生素的各种蔬菜水果可以说是预防感冒的天然药物，医学专家建议，在湿冷的冬季，人们应该多吃富含维生素的食物来抵抗流感。例如，橙类水果中富含的维生素C能够增强人类的免疫系统机能；而蔬菜和水果沙拉中的维生素B对保持黏膜湿润很重要。 　　4. 宜适当食用葱、生姜、大蒜、辣椒：在日常生活中，有一些看似不起眼的食物对头疼、鼻塞颇有功效，如葱、生姜、大蒜、辣椒等。葱对于感冒风寒引起的头疼、鼻塞颇有功效；生姜、大蒜和辣椒则可发散风寒、健胃、止咳、减少头疼，还能减轻因胃寒引起的食欲减退和呕吐。生姜、干辣椒既可做祛痰剂，又有助于人体驱逐感冒病毒。大蒜不仅可以杀死细菌，还可增强人体免疫系统。 　　5. 忌饮食不节：食物与药物一样，有“四气”“五味”的属性，不同类型的感冒，应选用不同的食物。如随便食用，饮食不节，不仅对感冒不利，还会使感冒迁延难治。如风寒感冒宜吃具有辛温发汗散寒之品，忌食生冷瓜果及冷饮等，因寒性收引，使粘膜、血管收缩，加重鼻塞、咽痛等症状。风热感冒者宜吃辛凉疏风清热利咽食物，风热感冒发热期，应忌用油腻荤腥及甘甜食品，因这些食品有碍脾胃之运化，生痰酿湿而引起咳嗽、咳痰，对感冒脾胃呆滞者不利，故大鱼大肉、糯米甜食、油炸糕等不宜服食；风热感冒恢复期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛热的食物，以免伤气灼津、助火生痰。暑湿感冒，除忌肥腻外，还忌过咸食物如咸菜、咸带鱼等，因过咸凝湿生痰，刺激气管引起咳嗽加剧，不利于感冒康复。 　　6. 忌饮酒和浓茶：酒类，尤其是高度数烈性酒，可使全身血管扩张，兴奋大脑中枢，影响睡眠，引起头痛，降低抗病能力，使病情加重，故感冒病忌饮酒。适量的淡茶水能补充感冒带来的水分流失，可茶叶太多就会产生副作用，因为浓茶不仅影响感冒病人休息睡眠，茶叶中某些成分还会对抗、降低或干