高雄市93学年度国民中学自然学科竞赛.docVIP

九十三學年度高雄市國民中學自然科競賽生物科實驗參考解答 材料及實驗設備： 本實驗競賽所提供的材料及儀器設備列於下表，請檢查各組器材，如有不符，諘舉手聲明，各項器材必須節省使用，競賽開始不再補發。 複式顯微鏡 1台（學生自行準備） 解剖用具 1組（學生自行準備） 非洲鳳仙花朵 2朵 活性酵母菌粉 1包 葡萄糖 1包 蔗糖 1包 乳糖 1包 澱粉 1包 10%蔗糖溶液 2ml 醋酸地衣紅染劑 1小瓶 10%酒精 1管 蒸餾水 1杯 載玻片 10片 蓋玻片 10片 大試管 10支 10 ml小量筒 1個 濾紙 3張 小塑膠匙 5支 封口膠片（parafilm） 1大片 竹籤 10支 試管架 1個 塑膠吸管 10支 紙巾 3張 秤藥紙 6張 試題一：花粉管的萌芽與精核的釋放 背景介紹 開花植物有性生殖的過程，包括乾燥花粉粒經由各種傳播途徑，附著於柱頭上。之後，花粉粒自柱頭吸收水份，花粉管萌芽並伸長進入花柱內，花粉管於花柱內持續生長至胚珠附近，再經由珠孔進入胚囊。花粉管進入胚囊後，其內的2個精細胞分別與卵細胞與極核結合產生2倍體的接合子與3倍體的胚乳而完成雙重授精作用。 本實驗即是利用生活週遭皆可取得的非洲鳳仙花做為材料，在顯微鏡下觀察它花粉管萌芽的過程，以及精核釋放的情形，藉以了解花粉管的形態與功能。 實驗材料 10％蔗糖溶液 2ml 醋酸地衣紅染劑 1小瓶 非洲鳳仙花朵 2朵 載玻片 3片 蓋玻片 5片 濾紙 2張 複式顯微鏡 1台 解剖用具 1組（自行準備） 三、 實驗步驟 1. 取一朵花，仔細觀察它的構造，並繪圖說明，標明各部位名稱。 2. 以解剖針挑出花粉置於載玻片上，量不要太多，以免影響觀察。 滴一滴蔗糖溶液，蓋上蓋玻片，置於顯微鏡載物台觀察。 3. 持續觀察花粉萌芽情形，記錄時間。 4. 從蓋玻片側面滲入少量醋酸地衣紅染劑，觀察精核移動行為。 5. 詳細紀錄及撰寫報告。 結 果 花的構造 依實際觀察結果繪圖，成績評定是以繪圖精確與否，以及美觀而評定 花粉的形態 說明： 依右圖加以說明 花粉萌芽的觀察 蔗糖溶液培養時間 說明顯微鏡視野下花粉的變化 繪 圖 討 論 請就花粉管萌芽過程的觀察作連續性的描述。 如下列問題的敘述。 回答問題 花粉在蔗糖溶液加入多久以後開始萌芽？ 花粉在蔗糖溶液加入2~3分鐘後開始萌芽 花粉管從哪裡長出來？ 花粉管是從萌發孔處生成 花粉管伸長到最後會有什麼變化？大約是蔗糖溶液加入多久以後發生的？ (1)花粉管伸長到最後前端會破裂，花粉內容會像擠牙膏一樣被擠出。 (2)大約是蔗糖溶液加入8~10分鐘後發生。 精核如何移動？ 精核會從花粉管移動。 試題二：酵母菌的發酵作用與形態觀察 背景介紹 酵母菌是一群圓形或橢圓形單細胞，具有細胞核的真核生物；一般以「出芽」的方式來繁殖。在分類學上，酵母菌是屬於菌物界；由於不具有葉綠素，所以不能行光合作用，而必須自周遭環境中攝取有機物質來進行其生理代謝。在自然界，它們常分佈於富含糖質的環境中，例如花蜜、果汁、水果表面上均可發現它們的蹤跡；這是因為酵母菌對高濃度醣類具有耐性，以及其喜好利用醣類進行代謝以獲取能量來生長與繁殖之故。 目前人類應用最廣且瞭解最清楚的酵母菌，是「釀酒酵母」（Saccharomyces cerevisiae），也有人將之稱為「麵包酵母」，這是因為此菌種被廣泛地應用於釀酒及烘焙發酵麵製品之故。它有二套代謝醣類的本領：「有氧代謝」與「無氧代謝」。當在有氧的環境下生長時，酵母菌可利用氧氣進行呼吸作用，將糖轉化成大量能量及二氧化碳，以快速進行細胞的生長與繁殖。而在無氧的環境下，則利用發酵作用將醣類轉化成酒精與二氧化碳，同時可釋放出較少的能量以進行必須的基本代謝作用。 本實驗即是利用釀酒酵母菌為材料，探討酵母菌對各種不同醣類或有機物質進行發酵作用的反應，以及觀察它們的細胞形態。 光學顯微鏡下的酵母菌 實驗材料 活性酵母菌粉1包 葡萄糖1包 蔗糖1包 乳糖1包 澱粉1包 10 %酒精 1管 蒸餾水 大試管10支 試管架1個 10 ml 小量筒1個 小塑膠匙5支 封口膠片（parafilm）1大片 竹籤10隻 複式顯微鏡1台 塑膠吸管2支 秤藥紙