胰岛素的蛋白质结构要点.pptVIP

胰岛素的蛋白质结构 Contents 利用X衍射法观察猪胰岛素晶体，发现胰岛素分子中的氨基酸残基明显集中为三个区： ①分子内核全部由疏水残基组成，包括分子中的大部分支链氨基酸残基和A6、 A11、A20、B19四个半胱氨酸残基； ②由B12缬、B16酪、B24苯、B25苯及其附近的一些疏水性基团共同构成胰岛素分子表面的疏水区，这可能是胰岛素与其靶细胞膜上受体结合的部位； ③主要由A链头尾部氨基酸组成分子表面的极性区，可能是信息传导的活性部位。 Summary The end thank you! * * * 多肽链主链围绕中心轴做有规律的螺旋式上升,螺旋走向为顺时针(右手螺旋).肽单位(肽平面)围绕N-Cα 键旋转57°(Phi角) 或绕C-Cα键旋转47°(Psi角).氨基酸侧链伸向螺旋外侧.每3.6个氨基酸残基上升一圈(360°),螺距为0.54nm.每个肽键的N-H和第四个肽键的C=O形成与长轴平行的氢键. 胰岛素 结构 一级结构 二级结构 三级结构 1.胰岛素一级结构 胰岛素一级结构是指A、B两条多肽链中氨基酸的排列顺序。 主要化学键: 肽键、二硫键。 胰岛素一级结构是空间结构和功能的基础，但不是唯一的因素。 不同种属动物的胰岛素功能大体相同，成分稍有差异（除A链的4、8、9、10位及 B链3、9、29、30位外，其他氨基酸成分是相同的）。 动物胰岛素