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食品安全情報（微生物）No.1 / 2017 （2017.01.06） 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 （http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html） 目次 【米国疾病予防管理センター（US CDC）】 1. 冷凍イチゴに関連して複数州にわたり発生したA 型肝炎アウトブレイク（最終更新） 【欧州疾病予防管理センター（ECDC）】 1. 欧州食品安全機関（EFSA）および欧州疾病予防管理センター（ECDC）によるアウト ブレイク迅速リスク評価：魚加工品の喫食に関連してドイツおよびスペインで発生した E 型ボツリヌス症 2. 迅速リスク評価：ドイツで2016 年後半にサルモネラ（Salmonella Stourbridge）感染 患者数が増加 【欧州委員会健康?食品安全総局 （EC DG-SANTE）】 1. 食品および飼料に関する早期警告システム （RASFF ：Rapid Alert System for Food and Feed） 【英国食品基準庁 （UK FSA）】 1. 英国食品基準庁（UK FSA）が地方自治体による食品法執行に関する年次報告書を発表 【ProMed mail】 1. コレラ、下痢、赤痢最新情報 1 【各国政府機関等】 ● 米国疾病予防管理センター（US CDC: Centers for Disease Control and Prevention） / 冷凍イチゴに関連して複数州にわたり発生したA 型肝炎アウトブレイク（最終更新） 2016 - Multistate outbreak of hepatitis A linked to frozen strawberries (Final Update) December 16, 2016 /hepatitis/outbreaks/2016/hav-strawberries.htm 本アウトブレイクは終息したと考えられるが、ウイルス性肝炎は依然として米国におけ るヒト疾患の重要な原因の 1 つである。ウイルス性肝炎およびその感染リスクの低減策に 関する詳細情報は、米国疾病予防管理センター（US CDC）の以下のサイトから入手できる。 /hepatitis/ 複数州の公衆衛生当局、CDC、および米国食品医薬品局（US FDA）は、複数州にわた り発生した食品由来A 型肝炎アウトブレイクの調査を完了した。 疫学?追跡調査から得られたエビデンスは、エジプトから輸入された冷凍イチゴが本ア ウトブレイクの感染源である可能性が高いことを示した。 聞き取り調査において、回答が得られた患者のほとんどがメリーランド、ノースカロラ イナ、バージニア、ウエストバージニアなどの州を含む地理的に限定された地域にある Tropical Smoothie Café の店舗で2016 年8 月8 日以前にイチゴのスムージーを喫飲したこ とを報告したが、これらの地域外でも同社店舗への曝露に関連のない患者が少数発生して いる。 当該汚染食品が2016 年8 月8 日までに撤去されたため、現時点では、同社店舗でA 型 肝炎ウイルスに感染する継続的なリスクは存在しない。 本アウトブレイクに関連したA 型肝炎患者は、2016 年12 月13 日までに9 州から計143 人が報告された。州別の内訳は、アーカンソー（1 人）、カリフォルニア（1）、メリーラン ド（12）、ニューヨーク（5）、ノースカロライナ（4）、オレゴン（1）、バージニア（109）、 ウエストバージニア（7）およびウィスコンシン（3）であった（図）。 2 図：冷凍イチゴに関連して複数州にわたり発生したA 型肝炎アウトブレイク：各州の患者 数（2016 年12 月13 日時点） 患者のうち129 人が同社店舗でのスムージーの喫飲を報告した。2016 年9 月23 日以降、 当該スムージーの喫飲に関連した感染を報告した患者はいない。患者14 人には同社店舗へ の直接の曝露歴がなく、これら14 人のうち直近の患者の発症日は2016 年10 月25 日であ った。56 人が