高考生物（江苏专用）一轮复习（课件）第1单元细胞的分子组成第2讲.ppt

白质合成时，涉及3个“多余”的二硫键，因此，计算相关分子量时，图①中应再减一个“H2O”即18，图②中应再减2×3＝6。 易错点3　忽视环肽的“首尾相接”问题 点拨　若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。 环状多肽主链中无游离氨基和羧基，环状肽中氨基和羧基数目取决于构成环状肽氨基酸R基团中的氨基和羧基的数目，由图示可知： 肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数。 易错点4　混淆氨基酸“种类”与“数目” 点拨　氨基酸数目≠氨基酸种类：蛋白质分子含有多个氨基酸，构成生物体蛋白质的氨基酸种类约有20种；确认氨基酸种类必须依据R基，凡R基相同时无论数目多少，均应视作“同一种”氨基酸。 [纠错小练] 1.如图甲、乙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键 (—S—S—)。下列相关叙述错误的是(　　) A.甲为组成乙的基本单位，且乙中含有20种不同的甲 B.由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来少了4 832，刚形成的乙并无催化、调节等生物活性 C.甲形成乙的场所在细胞质、线粒体、叶绿体中均存在 D.如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H原子 解析　甲为氨基酸，乙为蛋白质，构成蛋白质的氨基酸约有20种，但具体到某一种蛋白质可能会出现少于20种的情况，A错误。 答案　A 2.某蛋白质的结构如图所示，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键，若该蛋白质由m个氨基酸构成，则每摩尔蛋白质在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为(　　) A.m个、18m B.(m－4)个、18(m－4) C.(m－3)个、18(m－3)＋4 D.(m－2)个、18(m－2)＋4 解析　该蛋白质由一条环肽和两条直链肽构成，所以脱去的水分子数就等于肽键数，即(m－2)个。减少的相对分子质量应为：18(m－2)＋4，其中4是因为有两个二硫键，每形成一个二硫键，就要脱去2个H，所以共脱去4个H。 答案　D 3.(多选)经测定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种为原料合成的，苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有关该多肽链的叙述错误的是(　　) A.该肽链是三肽化合物 B.水解后能产生3种氨基酸 C.氢原子数和氧原子数分别是32和5 D.在核糖体上形成时相对分子质量减少了72 解析　分析题干信息可知，题干中给出的几种氨基酸都只含有一个氮原子，因此分子式C21HxOyN4S2的多肽是由4个氨基酸脱水缩合形成的四肽，A错误；该化合物中含有2个硫原子，因此分子式是C21HxOyN4S2的多肽中含有2个半胱氨酸(C3H7O2NS)，由碳原子数可推知除了两个半胱氨酸，还有两个氨基酸参与该多肽的形成，分别是苯丙氨酸和亮氨酸。所以该四肽化合物水解产生的氨基酸是3种，多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5，B、C正确；4个氨基酸脱水缩合形成了3分子水，相对分子质量减少了54，D错误。 答案　AD 组成蛋白质的氨基酸的结构及种类 第2讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 [最新考纲]　蛋白质的结构和功能(B)。 观察下列几种氨基酸的结构 考点一　组成蛋白质的氨基酸及其种类(5年6考) (1)写出图中结构的名称 a.______ ；b.______ 。 (2)通过比较图中三种氨基酸，写出氨基酸的结构通式 ___________。 氨基 羧基 (3)氨基酸的不同取决于R基的不同，图中三种氨基酸的R基依次 为__________、______和_____。 －CH3 －H 一个“—NH2” 一个“—COOH” 连接在同一个碳原子上 (4)氨基酸的种类：约_____种 20 非必需氨基酸 必需氨基酸 ■助学巧记 巧记“8种必需氨基酸” 甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸) 注：评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。 组成蛋白质的氨基酸的种类与结构 1.(海南卷)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是(　　) A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 解析　甘氨酸应是分子量最小的氨基酸，它的R基是最简单的氢。 答案　A 2.如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是(　　) A.结构④在生物体内约有20种 B.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③ C.结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水