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包装工程专业教学模式与方法 李蓓蓓 (上海大学，上海200436) 摘要：现代社会对培养学生综合能力提出了更高的要求，教育不单纯是“教”和“学”的关系，更要积极 发挥学生的主观能动性，强调其实践动手能力，并充分挖掘学生的创新潜力。因此研究型教学是高等教育 发展的必然趋势。本文结合作者在包装工程教学实践中的经验，提出了教学中使用的具体方法，涉及到加 强实践环节、设置研究型课程、教学方式多样化和考核方式灵活化等几个方面，对包装工程专业研究型教 学提出了思路。旨在为学生创造探究的舞台，提高其自主学习、创新的能力。 关键词：研究主导型教学；教学模式与方法：创新教育 中图分类号：G642．4 包装工业总产值占社会总产值的2％以上，在国民经济40个主要行业中列第14位，被 称为是朝阳产业。由此也推动了包装教育事业的发展和包装人力资源的开发，包装也对教育 和人才的需求日益强烈。然而目前我国包装行业中技术人员在职工人数中还不足0．6％，这 种状况严重制约了包装行业整体素质的提高发展。所以怎样建设好课程体系，培养出知识宽、 能力强、素质高，具有创新精神的包装工程技术人才及管理人才，就成为高校学科建设的重 要内容。 1包装工程学科的特征 包装工程学科不但包容了文理工商等众多学科的理论知识，同时也包含了各学科的实用 和前沿技术，是一个含有众多分支、全方位、立体式的典型综合学科。包装工程学课是不断 借鉴其他学科的研究成果和实用技术，并结合自身的理论与实践而不断创新和超前发展的学 科。同时包装工程与人们的生活密切相关，包装是产品制造的最后一道工序，又是物流的起 点，这就决定了包装合理化、现代化对物流、对资源和能源的重要影响。所以怎样本着对社 会负责的态度，去发展包装，体现了商业活动和社会面貌的文明程度。总之，包装与社会的 关系最为密切，没有哪个行业像包装这样对社会的积极作用和消极影响如此强烈。包装直接 影响着国际间的贸易，对世界经济发展作用重大，国际法律法规、各国宗教信仰、风俗习惯、 贸易壁垒等是进行跨国流通的不可或缺的知识。 2包装工程专业的教学模式与方法 基于以上所介绍的包装工程学科特征，结合“研究主导型教学”的总体发展目标，就 要为学生搭建一个学习、创新、研究的发展平台。 2．1提供良好的实践平台，理论联系实际 包装工程是脱离不开实践的，充分利用社会资源，是提供良好实践平台，理论联系实践 的最好方法。所以调动历届包装工程毕业生的人力资源，和他们所在单位建立联系，实现互 利互惠。我们邀请相关单位的技术主管和卓有成效的历届毕业生来举办座谈或演讲，如瑞典 利乐包装、亚太酿酒公司、上海家化联合公司、美国希悦尔包装公司、龙华肉类食品公司等 都有专家或历届毕业生前来做学术讨论和交流，令学生受益匪浅。 利乐包装的主管给学生介绍了环境保护方面公司所作的努力，家化联合公司的设计师为 学生讲述了她的得奖作品的创作过程，龙华肉类食品公司的学长从工厂的实践出发，让学生 知道了工厂的操作流程和具体碰到的问题及解决的方法…… 当然除了请进来，更多的还是要走出去，如我们曾派学生到美国强生上海公司、产品质 量监督所等单位实践，通过实践，学生掌握了一定的专业知识，获取了一定的社会经验，这 对他们今后的求知、工作都是大有裨益的，由于良好的合作关系，我们还借助于强生公司的 实验项目获得了发展基金的课题。学生还参观了上海乳品八厂、上海人民印刷厂、美国希悦 尔包装公司、亚太酿酒公司等许多厂家，使学生能接触到最实际的知识，了解工厂的包装工 序、包装设备及包装工艺，并和课堂上的知识融会贯通，取得了一定的成效，学生感到很有 兴趣，也给学生的就业创造了机会。所以提供了这样的实践平台，学生对包装工程学科的理 解也加深了，使他们认识到市场对包装专业人才的需求，给他们的就业带来了信心。在这方 面，德国就以他们发达的职业教育成为典范。德国的学生上大学前，绝大部分人接受了双元 化的职业培训，没有经过培训原则上不允许开始职业生涯，甚至不能继承家族经营的牧场等， 可见职业培训在其教育和劳动体制中举足轻重的地位。而我们没有这样的职业培训基地，但 是我们可以利用社会上的资源，利用专门开设的认识实习和生产实习课程，使学生在大学学 习期间就能介入社会和工厂，完成部分职业教育。现在我们在这方面也小有成绩。上海产品 质量监督检验所每年暑假愿意接受学生去他们那实习，使学生能基本了解常