基于应用型人才培养目标的“旅游服务礼仪”课程改革探析.pdfVIP

2016 年 2 月 宁波职业 技术学 院学报 Feb．20l6 第 20卷第 1期 JournalofNingboPolytechnic Vo1．20No．1 基于应用型人才培养 目标的 “旅游服务礼仪课程改革探析 方荣辉 (滨州学院，山东 滨州 256600) 摘 要 ：旅游行业发展突飞猛进 ，对旅游服务人才 的需求也与 日俱增。 目前各大高校非常重视对旅游服务人 才的培养，在旅游管理专业每学期都开设 “旅游服务礼仪”课程。教学的过程中也频繁现出很多问题：理论教学 为主，课堂是教师讲授为主，课堂授课的形式单一，学生学后不知如何运用等等。所 以基于应用型人才的培养 目标，提出了 “旅游服务礼仪”教学改革措施，详细阐述五种教学模式，以提高课堂的教学效果。 关键词 ：应用型人才 ；旅游服务礼仪 ；课程改革 中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号 ：1671—2153(2016)01—0032—03 旅游业是当今社会发展进程 中最热门的行业 和旅游从业人员的素质要求越来越高 。旅游从业 之一 ，对人才的需求与 日俱增 ，对优秀的人才更是 人员的培养依靠高等院校 的旅游管理专业人才的 求贤若渴。高等院校的旅游管理专业为了迎合旅 培养 。 游行业的需求 ，必须培养适合各大旅游企业需要 (二)旅游管理专业 的应用型、高素质的旅游管理专业人才。基于应用 旅游管理专业培养的是能够胜任酒店管理、 型人才培养 目标的要求，提高旅游管理专业学生 旅行社经营、景点景区讲解和旅游行政管理的服 的素质，在旅游管理专业开设的各种类型的课程 务型人才。所 以展示 良好的服务技能、人际交往能 中，旅“游服务礼仪”课程 的设置 ，显得更加重要 。 力，展示个人的良好形象 ，增加服务竞争力方面至 这门课程对提高旅游管理专业学生素质 ：塑造 、完 关重要。 善个人形象：提升企业形象 ．具有至关重要 的作 (三)市场背景 用。“旅游服务礼仪”课程的教学 目标：为旅游服务 随着经济的飞速发展 ，人们生活水平的提高 ， 行业培养知礼仪、懂礼仪 、遵守礼仪规范的优秀的 带薪假期的增加 ，人们外出旅游的机会越来越多 。 应用型旅游服务人才。这门课程针对性强 、实践性 “旅游服务礼仪”课程来源于市场经济发展 的需 明显。 要 ，顺应各行业竞争的需要 ，是时代发展的需要 。 一 、 “旅游服务礼仪”课程改革的必要性 学习 “旅游服务礼仪”有助于提高从业人员的素 (一)现实背景 质 ，促进旅游行业的健康发展 ，推动社会的文明进 旅游业发展迅速 ，已经成为现代人生活中不 步。 可或缺的组成部分。人们对硬件旅游服务设备、设 (四)专业教师 施的需求已经基本得到满足．但对旅游服务质量 旅游管理专业的任课教师 ，要深入到一线 的 收稿 日期 ：2015—12～31 基金项 目：滨州学院 2015年度教材编写立项课题(BZXYJCa201516) 作者简介：方荣辉(1978一)，女，黑龙江哈尔滨人，副教授，硕士，研究方向：教育管理。 - 32 · 2016年第1期 宁波职业技术学院学报 E-mail：nbtpxb@163．corn 企业 当中去，掌握第一手的资料 ，才能提高 自身的