暖馨厨DIY公司创业大赛策划书.doc

暖馨厨DIY公司 创业计划书 一、创业背景 2009年3月到2009年的12月的市场调研显示，在江宁大学城周边地区，有两家西点店，一家巧克力店，一家蛋糕店，但是总体服务单一化，缺乏特色和创意。经过调研论证，并征求相关专家和老师的意见，经江苏经贸职业技术学院大学生创业指导委员会同意，将于2010年9月1日在江宁180创业广场开设一家暖馨厨DIY（Do It Yourself）门店：结合了DIY食品制作和成品糕点销售。 （一）市场条件 目前江宁大学城附近没有类似店面，竞争较弱，根据前期调查，有超过半数的大学生对DIY食品制作有兴趣，三分之二的大学生比较偏爱点心，所以市场竞争小，需求量较大，有较好的发展空间。 （二）专家学者意见 我们征求和咨询了校内外相关专家，他们大都认为“暖馨厨DIY”具有较大的市场发展潜力，如果加以优秀的团队和健全的管理制度，在未来势必成为江宁大学城及南京高校中大学生创业的一个示范典型。 （三）学校政策支持 作为一所商贸类学校，江苏经贸职业技术学院一直重视学生的创业技能的培养，并以各种方式积极鼓励大学生创业，“暖馨厨DIY”的创业，学校给予了很多帮助，比如：专家辅导，减免租金，并有指导老师全程跟踪指导。 二、产品与服务分析 （一）产品与服务概况 本店坚持DIY理念，主打制作精美的DIY巧克力、蛋糕，此外顾客可以选择或设计部分特色DIY美食进入厨房制作（这是我们最大的特色）。根据顾客需求在制作过程中可提供DV拍摄以及创意礼品包装DIY。 1．产品介绍 本店食品均选用优质食材，在普通食品的基础上突出了时尚、个性的概念，以迎合广大学生对新事物的好奇与需求。 主要食品：蛋糕、巧克力 2．DIY服务介绍 Do It Yourself ! 本店为顾客提供DIY制作所需的半成品与模具，顾客可根据自己的喜好设计、制作食品，让他们在制作中享受到动手的乐趣，增进朋友感情、丰富课余生活。如果顾客在制作过程中遇到各项问题，我们会安排工作人员帮助顾客设计及制作。 （二）产品类别 1．DIY蛋糕：主要包括黄色风月、黑色羽翼、红色妖姬。（同时可以按照顾客需求制作特色个性蛋糕） 成分和主料如下： A黄色风月 （成分）水和少量淀粉，富含维生素A和维生素B，除去减肥塑身的功效，还具有抗氧化的作用。主料含极少淀粉质的南瓜、淡奶油。　低脂低糖的黑巧克力和低脂淡奶油微甜的口感和巧克力的香味搭配得恰到好处。　低脂的蓝莓、草莓、树莓主要材料蔓越莓果茸四种莓果中，富含大量超级抗氧化物、维生素C和矿物元素。随着的提高，日益旺盛， 根据市场前期调研论证，将本店定位为中档消费层次的DIY厨房。根据这一定位，我们将目标市场进一步细分，锁定江宁大学城内的大学生市场。由于我们的公司处于江苏经贸学院的180创业广场，所以我们又将江苏经贸学院，南京旅游学院，南京工程学院，南京医科大学的大学生视为主力顾客。目前地铁已经开通，我们预计其他各高校的大学生也会来我们公司进行DIY制作。 四、公司战略 （一）规模与定位 初期 公司注册资本10万，租用营业用房建筑面积80平方米，初期投入10万。公司定位主要针对江宁大学城大学生群体，管理层主要由团队成员担任，员工总人数8个。 中期 在大学城周围江宁区内租用营业房建筑面积160平方米，总投入30万。公司主要目标客户群定位于江宁区18至29岁的年轻群体，各分店管理层高层主要由团队成员担任，其他管理人员挑选有经验、有能力的人担任。 后期 在南京其他大学城内租用营业房建筑面积300平方米，总投入70万。公司主要定位于南京大学城18至29岁的年轻群体，各主要分店管理层有团队成员担任，其他由加盟店的管理层人员担任或挑选有经验、有能力的人担任。 （二）战略管理：SWOT分析法 运用SWOT分析手段，发现公司存在以下优势、劣势、机会和威胁（见下表 公司SWOT分析表），针对分析结果制定了相应的战略。 公司SWOT分析表 内部 外部 优势（S） ①提供DIY产品及DV拍摄等特色服务 ②国家对大学生创业两年内提供五万元贷款还免收个人所得税 ③选址在在学校180创业街，店面无租金 ④学校与众多实力雄厚的企业有稳定的业务合作关系。为本店发展提供了方便 劣势（W） ①缺乏丰富的管理经验。 ②产业规模还很小，难以满足很多消费者的需求。 ③由于消费者的认知原因 国内市场未形成DIY服务价值观，消费者缺乏价值参照系 机会（O） ①DIY食品行业发展还不够成熟，前景良好 ②距江宁客运站100多米，毗邻地铁江苏经贸站，交通便利 ③江宁大