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食分钟快餐店项目商业计划书 计划摘要 我们主要经营的是餐饮方面的食物。 主要产品有：各种中餐、西餐、速食类快餐 企业的目标：始终坚持着并肩合作，争创一流，绝无私心的经营理念。在开张的日子里，何时顾客来到我们的店内，何时我们就要做出让顾客满意的微笑。因为我们所做的一切都是为了顾客，只要你们给我们支持，那么我们就会以百分之百的努力换取您百分之百的满意。 通过近几周的观察和调查来看，针对饭店目前存在的情况来看，作以下分析，希望此分析能在下一步的经营中起到作用，希望大家指正和提议。 二、市场综合分析 1、客户群定位，回顾过去的一段时间，客户群定位过于狭窄，属于“等客上门”的初级阶段。商业白领是我们饭店客源之一，缺乏开发培育散客市场的有效机制，我们会根据自身条件走中高档路线，真正体现我店“高贵不贵”市场导向，由此方向可保证我店的前进与发展。 2、竞争对手分析 目前位于人流量较多的休闲娱乐地带。因此在地理方面我们占有较大的优势，在我店周围已有的餐饮店可以说是我们的直接竞争对手，他们的业务还可以，人均消费还比较乐观。我们竞争的目标就是希望本店能够吸引更多的顾客，刚步入正规的我们不会将利益放在第一位，我们要将自己的品牌打造出去，让更多的人知道。据调查本店的崛起可能会影响以上几家的客流量，这并不是我们所希望的，我们会努力做到与同行在竞争中不忘友好合作。 现今我店优势一是硬件好、二是新开张的店面展现给顾客的是全新的面孔、三是设计富有吸引力让顾客看起来就很有胃口。而劣势是一部分顾客可能习惯了以前的口味而我们的特色对于他们好像都无动于衷。他们都是与我们的店面擦肩而过、望而却步。并且外界对我们的宣传也不利但是我们会努力加强这方面的工作，让顾客明白我们的定位，让客人敢来、敢吃、并博得他们的满意。我们会在服务质量、客户关系协调以及硬件配置维护上苦下功夫，只有如此我们才有可能在激烈的市场竞争中立于不败之地。 三、公司介绍 餐厅名称：食分钟快餐店 经营理念：一流的卫生，高效的团队、优质的服务，辉煌的品牌。 食分钟快餐店位于郑州市中心。以温馨的店堂气氛，丰富的彩色，美好的口味，以及合理的价格进入快餐行业。作为一个进军全国性的快餐店为目标的餐厅，我餐厅的宗旨是要快，同时我餐厅不仅仅注重效率，同时更注重品质，我们每位员工身着统一服装，面带微笑，以百分之一百的诚恳态度为每一位顾客提供优质的服务，提供24小时进店和订餐服务，以顾客为上帝，我们餐厅绝对是针对每个顾客的口味以及爱好而设定的专门个性服务区，想要吃到既简便又美味的快餐吗？想享受高优质的服务吗？价格绝对和美餐成反比，因为我们的价格绝对低到让你想不到的便宜，绝对是物美价廉，好吃不贵。我们的快餐不仅外表美观，并且实惠。绝对是您和家人及朋友聚餐，生日理想的好选择。 本店还诚交热线加盟商，有钱大家一起赚，快乐的赚钱，享受美味带给您的快乐。 管理制度 （1）女服务员在上班时长发要盘起，男服务员不能染头发 （2）不准留长指甲，不得涂有色指甲油 （3）不能当着顾客的面作不雅观的动作，如梳头发 （4）地面无杂物，桌椅按要求摆放整齐 （5）桌面无尘灰，餐具无破损、无油渍、无茶渍。餐具必须消毒，不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰，门窗、墙壁要保持光亮。每天派人轮流值班，每周六大扫除。 （6）上班时间站立规范，不得倚墙靠椅，不准聚一起闲谈，要面带微笑迎接客人的到来，严禁以工作场地作为休息场所 （7）不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，要牢记“顾客就是上帝”，不准向客人索取物品与小费，若因态度问题导致客人不买单，给店里造成的损失由个人承担 （8）不准在餐厅内奔跑，大吼大叫 （9）不准利用职务之便少记客人所用食品 （10）每天必须检查空调、消毒柜、灯光、煤灶具开关等工作是否正常，下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉，门窗是否关好 （11）店里的所有设备不能故意破坏，更不能私拿私用 四、公司人事及组织结构 股东名单：张奥，梁晶茹，曹素红，韩玉平，李月丹，李卫芳，王照洁，郝艳晶。 组织结构图 韩玉平（主管）：中州大学在校生，自上大学一直在ＸＸ公司做兼职，在就职期间积累了丰富的工作经验，她曾经制定了一套管理方案，获得了全体公司人员的极力好评，而且还有二级计算机等级证。 曹素红（领班）：中州大学在校生，有一定的组织领导能力，因此对于组织分工的细节以及其他事情的应变能力都有着较好的解决方法。 梁晶茹（领班）：中州大学在校生，她在校期间由于靠自己的能力，组织了学校的一次大型活动，为学校增添了光彩，又扩大了声誉，她的能力是被全校的人认可的。现今有着一年的兼职工作经验，她的能力正是本餐厅不可缺少的力量。 李月丹（收银员）：中州大学在校生，她对计算机的知识掌握相当的全面