2016_2017学年高中化学第1章关注营养平衡过关检测新人教版选修120170222235.docVIP

关注营养平衡(时间:45分钟　满分:100分) 知识点分布表 知识点 题号 学科素养 1 糖类、油脂、蛋白质及微量元素与人体健康 2 油脂 3 糖类、油脂综合考查 4 蛋白质的变性 5 淀粉、纤维素和蛋白质的水解 6 官能团与有机物的性质 7、10 维生素 8 淀粉、蛋白质等的检验 9 糖类的水解 11 氨基酸与肽键 12 糖类、油脂、蛋白质综合考查 13 合理膳食 14 维生素C性质实验 15 一、选择题(本题共12小题,每小题5分,共60分。每小题只有一个选项符合题意) 1.下列广告用语在科学上没有错误的是(　　) 　 　　　　　 　　　　　 　　 A.这种饮料中不含任何化学物质 B.这种蒸馏水绝对纯净,其中不含任何离子 C.这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素 D.没有水就没有生命 解析:饮料中的水即为化学物质;水(蒸馏水)能电离出少量的H+、OH-;口服液中的氮元素属于组成人体的主要元素之一,为常量元素。 答案:D 2.下列说法中正确的是(　　) A.淀粉和纤维素都属于纯净物 B.油脂是含热能很高的营养物质 C.人体摄入的微量元素越多越有利于健康 D.棉花、人造丝、蚕丝的主要成分都属于蛋白质 解析:淀粉和纤维素的通式为(C6H10O5)n,由于n的值不确定,故它们是混合物,A错;人体摄入过多的微量元素也能使人患病,C错;人造丝属于黏胶纤