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金枪鱼沙拉卷寿司???材料：??金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔???做法：??1、金枪鱼切片备用，把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面??2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可???点评：??海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富 烧三鲜海苔寿司??材料：??蒸好的米饭、寿司用海苔、虾、鱿鱼(不要爪)、日本红姜丝、蛋清、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文发音CI?YOU或日本酱油)??做法：??1、虾和鱿鱼洗净剁泥后加入盐、黑胡椒粉、味林、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀??2、放上厚蛋条和红姜丝卷成卷再切成段??3、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟.(中间煎时,可盖上盖子)吃时,浇上些CI?YOU 材料：??白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻???做法：??1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀??2、模具内涂一点油，方便脱模??3、先放一层饭在模具底，压实压平??4、放上馅料??5、放一层饭上去封顶，压平、结实??6、倒扣脱模??7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段 迷你日式手卷??(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)???材料：??正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜???做法：??1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口??2、把事先准备好的材料拌匀??3、然后把东西放进去? 心里美寿司??材料：??米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋???做法：??1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下??2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀??3、卷成卷后切断???点评：??心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用 小熊寿司???材料：??海苔、米饭、酱油、肉松、火腿???做法：??1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)??2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)??3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷??4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子? 稻荷寿司??材料：??油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒?。做法：??1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气)，然后在锅里加酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好)，煮好后晾干??2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀，再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好??3、拿一个油豆腐泡，从一面撕开一个口子，把拌好的米饭放进去就可以了 拌饭寿司???材料：??米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)???做法：??1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀??2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀??3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜??4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可? 蛋卷寿司???材料：??寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒???做法：??1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀??2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料??3、注意不能太大力，否则蛋会破? 桃色寿司???材料：??大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁???做法：??1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出??2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用??3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实??4、沾水冷切寿司卷就OK啦? 蟹肉寿司??材料：??米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒???做法：??1、蟹肉除去软骨，用手撕碎??2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟??3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分??4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片，?填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭??5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花 蟹籽寿司???材料：??寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末???做法：??1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末??2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右