学位论文-功能水发展现状及技术途径.doc

目 录 第一章 各种饮用水的特性 2 1 生活饮用水及水质标准 2 2 我国饮用水水质标准 2 3 瓶装水与纯净水的关系 4 4 瓶装水与矿泉水的关系 4 5 其他瓶装水 5 第二章 功能水及其与健康的关系 6 1 功能水种类介绍 6 2 功能水的发展与作用 7 3 电解还原水的突出作用 11 4 狭义的功能水介绍 16 第三章 功能水的技术途径 19 第四章 功能水的发展 25 1 电解水行业发展迅速 25 2 碱性功能水历史研究及展望 27 第五章 总结 28  各种饮用水的特性 生活饮用水及水质标准 水是生命之源?????生命起源于浩瀚的海洋，中文中，“海”字由“氵”、“人”、“母”三个字组成，意思是说水是人之母，说明生命起源于海洋。科学家发现，人体血液成分与海水有惊人的相似。并证实地球上一切生命都起源于原始海洋。水是人体的重要组成部分，人体70%由水组成，随着年龄的增长人体的水分会逐渐下降，说明人体的衰老过程也是一个逐渐失去水的过程。水在人体中的作用非常重要，生命中的每一刻都离不开水，人体任何系统的活动都离不开水，一切的生化反应都必须要有水才能进行。离开了水，人类就无法生存。 ????水对人体健康非常重要，人类许多疾病的发生发展都与饮水有关，据有关资料显示：人类疾病的80%都与饮用水有关。水质的好坏对人的生命至关重要，了解水并饮用好水会给我们带来健康长寿。古人曰：“药补不如食补、食补不如水补、水是百药之王”，由此可知，古时候我们的祖先已经很清楚水在人体健康中起到决定性的作用。 ????水是生命之源，水创造和孕育了生命，水维持着人类的繁衍和健康，水与人类的生命健康息息相关，揭开水的奥妙，发挥水的功能是健康与长寿的重要课题。我国饮用水水质标准《城市供水水质标准》（CJ/T206-2005）：建设部颁布的行业标准，自 2005年6月1日实施。此标准的颁布正是基于《生活饮用水卫生标准》（GB5749 -85）不能满足需要的原由。满足此标准的水是安全水，可以直接饮用。《城市供水水质标准》对水质提出了更高的要求，与以往国标《生活饮用水卫生标准》（GB5749-85）相比，检测项目由35项增加到93项，包括一些分量检测，总项目达101项，其中常规检测项目42项，非常规检测项目59项。《城市供水水质标准》对检测项目的限值有更严格的要求，增加了对有机污染物和农药的检测项目、对消毒副产物的检测项目和对原虫类病毒体的检测项目。 ??? 《生活饮用水卫生标准》（GB5749 -85）：卫生部颁布的国家标准，本标准由供水单位和规划设计等有关单位负责执行，各级卫生防疫站、环境卫生监测站负责监督执行情况。本标准适用于城乡供生活饮用的集中式给水（包括各单位自备的生活饮用水）和分散式给水。但该国标已严重滞后于城市供水水源普遍受污染的现状，落后于我国社会经济的发展，不能满足社会民众对安全饮用水的渴望。 ??? 《饮用净水水质标准》（CJ94-1999）：为保障城镇居民饮用净水，规范生产饮用净水，制定本标准。本标准由建设部标准定额研究所提出，适用于以自来水或符合生活饮用水水源水质标准的水为原水，经深度净化后可直接供给用户饮用的管道供水和灌装水。 ????《饮用天然矿泉水国家标准》（GB8537-1995）: 本标准规定了饮用天然矿水的水源及产品的技术要求、检验和标志、包装、运输、贮存要求。适用于饮用天然矿泉水的水源及其灌装产品。 ??? 《瓶装饮用纯净水卫生标准》（GB17324-1998）：本标准规定了瓶装饮用纯净水的卫生要求和检验方法，从而为食品卫生监督机构对瓶装饮用纯净水的监督、检测提供了统一的要求。用于指导瓶装饮用水的生产。目前饮用水现状 ?????????????????? 自来水： 自来水在输送过程中存在着二次污染问题。自来水中的游离余氯能和自来水中残留的有机物发生反应，生成三卤甲烷等消毒副产物，多数具有三致（致畸、致癌、致突变）的危害。 ?????????????????? 开水： 自来水烧开，水中对人体有益的部分矿物质容易沉淀析出。自来水在烧开过程中的消毒副产物的毒性还会增加。自来水煮沸时间过长，往往会形成“千滚水”，又称“死水”。 ?????????????????? 纯净水： 纯净水是一种大分子团的弱酸性水，长期饮用会造成人体免疫力下降。纯净水相对污染水来讲是一种“安全水”，但不是“健康水”，或被专家称为“不健康的水”。 ?????????????????? 矿泉水： 优质的矿泉水是一种好水，含有对人体有益的矿物质，对人体有好处。但不断出现的质量问题也令人担忧。桶装矿泉水在使用过程中也存在着二次污染。 ?????????????????? 功能水： 通过一定技术获得新功能的水，功能水可以满足了现代人对健康的需求，