《生活中两种常见的有机物》答辩.ppt

* * * * 第三章《有机化合物》 第三节 《生活中两种 常见 的有机物 》 教学目标 知识与技能： １、了解乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的； ２、帮助学生建立“(组成)结构——性质——用途”的有机物学习模式。 教学重点： 乙醇的结构与性质。 教学难点：从结构角度理解乙醇化学性质 第１课时 固 体 酒 精 让我 好好想想 ？？？ 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 密 度 ： 溶解性： 挥发性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小20℃时的密度是0.7893 g/cm3 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 乙醇俗称酒精 乙酸的酸性和酯化反应 二、乙醇的组成与结构 乙醇可看成是乙烷分子中的一个氢原子被“原子团——OH(羟基)”取代而形成的有机物。 C—C—H H H H H H —OH C—C—OH H H H H H 请写出乙醇的化学式、结构式、结构简式 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 乙醇分子的比例模型 化学式： 乙 醇 结 构 C2H6O 结构简式： 思考乙醇是烃吗? 概念区分 只含碳、氢的有机化合物。烷烃、烯烃。 烃： 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的 一系列化合物。 例如：卤代烃、硝基苯、乙醇。 烃的衍生物： 乙醇的化学性质 1、乙醇的还原反应 （1）观看水与钠反应视频。 （2）演示3-2实验乙醇与钠的反应。 化 学 性 质 乙醇的氧化性 C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ 思考：乙醇与钠反应时在何处断键? 生成 了什么物质？ 煤油主要是以碳、氢形成的烃的混合物, 2H——O——H+2Na 2NaOH+H2 知识支持 小试牛刀 C—C—C——O——H H H H H H H H 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 化 学 性 质 2、氧化反应 （1） 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 因此： 乙醇可用作内燃机的燃料，实验 室里也常用它作为燃料。固体酒精。 2CO2 ?+3H2O＋热 C2H5 OH + 3 O2 点燃 化 学 性 质 氧化反应：（2） 演示实验3-3： （1）螺旋壮铜丝在酒精灯上加热。 现象：红变黑 （2）加热后的铜丝迅速插入到乙醇溶液中，反复几次， 观察铜丝现象和小心闻试管中的气味。 铜丝变红，有不同与乙醇的气味出现 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 催化剂 催化氧化断键位置 C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ ?－C原子 思考： ?－C原子上无氢时，还能发生氧化反应吗？ 化 学 性 质 结构与性质分析 C—C—O—H H H H H H 官能团－－羟基（－OH） ?－C原子 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。此处均可断键反应。 ① ② ④ ③ 启迪思考：－OH 与OH－ 有何区别？ 官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团（不带电性） 化 学 性 质 （3）、氧化反应（观看p74）资料卡片 乙醇与使强氧化剂反应 乙醇使酸性高锰酸钾溶液反应实验。 化 学 性 质 有机物学习模版 (组成)结构——性质——用途” 乙 醇 用 途 乙醇有相当广泛的用途： 用作燃料，如酒精灯等 制造饮料和香精外，食品加工业 一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。 医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 知 识 总 结 乙醇结构：化学式、结构式和结构简式 官能团与性质关系。 物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性 化学性质: (1)与活泼金属反 (1)氧化反应－－燃烧与制醛 乙醇用途： ①谈谈饮酒的利弊？ ②酒中度数是什么含义？ 1．下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是（ ） A. 硫酸铜晶体 B. 浓硫酸 C. 无水硫酸铜 D. 钠 2．等物质的量的下列有机物完全燃烧，消耗氧气最多的是（ ） A. C2H6 B. C2H4 C. C2