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发酵工程学科的进展 ——第四次全国发酵工程学术讨论会论文集 生物法亚麻脱胶研究进展 刘晓兰， 田英华，郑喜群 (1．齐齐哈尔大学生命科学与工程学院。黑龙江齐齐哈尔161006 2．齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室，齐齐哈尔161006) 摘要：生物法亚麻脱胶是一种高效、优质、低污染的脱胶方法。与传统的脱胶方法相比，生 物法亚麻脱胶具有脱胶周期短、长麻率高、色泽好、对环境污染小等优点．本文从亚麻脱胶 酶的组成、生物法亚麻脱胶工艺和生物法脱胶后亚麻纤维结构及组成变化三方面进行了论 述。指出了亚麻生物法脱胶现存的问题及其研究方向。 关键词：亚麻；脱胶；生物法}酶“ 亚麻为亚麻科亚麻属的一年生草本纤维植物，是当今世界的第三大纤维作物。亚麻 纤维强力大、耐摩擦、耐高温、散热快、吸尘率低、不易撕裂、不易燃烧，无静电、耐酸碱等 独特的优点，是追求绿色环保的首选纺织原料，被誉为天然纤维中的“皇后”。世界共有 20多个国家和地区种植纤维亚麻。2004年我国纤维亚麻的种植面积已经达到了16万 hm2，居世界第一位n]。但亚麻原料行业作为亚麻行业至关重要的一环，其生产工艺落后 是制约我国亚麻行业的发展的主要因素。这主要表现在现行亚麻生产周期长，亚麻纤维 质量不够稳定。所以对我国亚麻原料生产工艺的改造已经迫在眉睫。 1 亚麻韧皮纤维的微观结构、化学组成及其与脱胶的关系 1．1亚麻韧皮纤维的形态结构 亚麻单纤维为初生韧皮纤维细胞，一个细胞就是一根单纤维，单纤维平均长度为10一 26mm。因单纤维细胞较短，长度参差不齐，亚麻纤维只能以工艺纤维状态进行纺纱。亚 麻纤维成束的分布在茎的韧皮部分，因此也被称为韧皮纤维。在麻茎径向有20-40个纤 维束均匀的分布，呈一圈完整的环状纤维层。纤维束形成连续纵贯全茎、横向则绕全茎 相互联结的网状结构。纤维束与纤维束之间被薄壁细胞而隔离。亚麻原茎脱胶时就是 破坏了这部分薄壁细胞而分离出一束一束的纤维，形成部分分离的纤维束。 1．2亚麻韧皮纤维的化学组成 亚麻纤维主要由纤维素、半纤维素、木质素、果胶、蜡质及灰分等物质组成，纤维 素的含量高低决定着纤维品质的好坏[2]。果胶是植物生成纤维素、半纤维素和木质素的 营养物质。纤维中由于果胶的存在使纤维细胞彼此相互粘连在一起，使纤维之间不能产 生相对移动，这对纺纱是不利的。半纤维素含量与亚麻纤维、纱线、织物的可纺性能、成 基金项目：黑龙江省自然科学基金资助项目(编号C2004—34)． 作者简介：刘晓兰(1962-)，女，教授，博士，E-mail：liuxiaolan001@126．com． 刘晓兰等：生物法亚麻脱胶研究进展 605 纱性能和织物服用性能也密切相关。在麻纤维中半纤维素的含量过高则纤维的品质差， 反之则越佳。因此在亚麻脱胶过程中，果胶和半纤维素是脱除的主要对象。 2 亚麻生物法脱胶的研究及应用现状 亚麻可纺纤维以纤维束的形式存在于亚麻韧皮内，亚麻的单纤维两端靠果胶质轴向 搭接形成纤维束，纤维束之间，韧皮与木质部之间均靠胶质相联。为了制取亚麻中的可 纺纤维，必须破坏纤维束与周围组织的联结，使得韧皮部与木质部易于分离，同时又较少 破坏连接单纤维之间的胶质，这个工艺过程称为亚麻原茎脱胶，俗称“沤麻”。我国亚麻 原茎脱胶多年来主要采用温水浸渍法，在温水沤麻中脱胶作用主要是由厌氧细菌完成， 所得纤维品质较好。但温水沤麻对水源及空气的污染较大，这是温水沤麻的最大缺点。 因而在大部分西方国家这项技术是被禁止使用的。在这些国家中主要采用雨露法沤麻， 雨露法沤麻的主要缺点是占用大量的田地，受气候条件限制较大，所产生的纤维品质不 稳定，并且一些纤维分解菌会降低亚麻纤维的强力。 2．1 亚麻脱胶酶组成的研究 为迸一步提高亚麻脱胶效率，从根本上消除亚麻脱胶带来的环境污染，长期以来人 们一直努力寻找现行亚麻脱胶的替代方法，20世纪80年代，国外对亚麻的酶法脱胶进行 于亚麻脱胶的混合酶制剂Flaxzyme。它是由Aspergillus 株生产的液体混合酶制剂。在随后的几年里，Ultrazym，EPM及ViscozymeL等一批亚 麻脱胶酶制剂相继研制成功，并申请了专利