人教版九年级化学下册第十二单元《化学与生活》复习课件精要.ppt

（3）化学与生活密切相关，下列说法正确的是_____。（填字母序号） A．可用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜 B．可用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和羊毛织物 C．煤气中毒的原因是：一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人窒息死亡 D．大米发霉会产生黄曲霉素，此物质会损害人的肝脏，因此霉变大米不能食用． BCD 例题解析 【解析】（1）牛奶中富含丰富蛋白质，塑料有机合成材料； （2）人体缺铁元素会引起贫血； （3）A．甲醛有毒，不可用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜； B．羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧会有烧焦羽毛的味道，所以可用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和羊毛织物； C．一氧化碳有毒，煤气中毒的原因是：一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人窒息死亡； D．大米发霉会产生黄曲霉素，此物质会损害人的肝脏，因此霉变大米不能食用。 故答案为：（1）B；E；（2）Fe（或铁）；（3）BCD。 结束 例题解析 * * 知识网络 知识回顾 例题解析 知识网络 知识回顾 例题解析 第十二单元 化学与生活 知识网络 知识网络 化学与生活 人类重要的营养物质 有机合成材料 六大营养素 蛋白质、糖类、油脂、维生素的介绍 合理膳食 化学元素与人体健康 人体所需化学元素的简介 元素与人体健康 有机化合物 定义、与无机化合物的区别 有机高分子化合物 有机合成材料 合成材料：塑料、合成纤维、合成橡胶 白色污染的危害与治理 知识回顾 知识回顾 知识点1　人类重要的营养物质 1．人类摄入的食物中含有的六大基本营养素分别为_________________________________________，其中维生素、矿物质和水不能释放能量。 2．蛋白质 （1）作用：构成_______的基本物质；机体生长及修补受损组织的主要原料；提供人体______。 （2）构成：蛋白质是由多种________构成的化合物。 能量 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水 细胞 氨基酸 知识回顾 （3）食物中的蛋白质在胃肠道里与水反应生成_______，生成的一部分氨基酸重新合成人体所需________，另一部分氨基酸被氧化，生成______、二氧化碳和水等排出体外，同时放出______供人体活动的需要。 （4）血红蛋白：由_______和_______构成的，是人体内气体交换的_____。血红蛋白易与_____结合并且难分离，不能再与氧气结合，使人缺氧窒息死亡。 氨基酸 蛋白质 尿素 能量 蛋白质 血红素 载体 CO （5）蛋白质变质：蛋白质分子受到某些_______因素（如高温、紫外线、超声波、高电压）和_____因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐 ）的影响，其结构会被_____，失去生物活性。 甲醛可以使蛋白质_______，利用甲醛的这个性质，可用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡动物标本，使标本能长期保存。 物理 化学 破坏 变质 知识回顾 3.糖类： （1）糖类：又称碳水化合物，由_________三种元素组成，包括_______、_______、________等。 （2）食物淀粉在人体内经_____ 的催化作用，与水发生一系列反应，最终变成_______，葡萄糖的化学式为__________。 葡萄糖经过肠壁吸收进人血液成 为______，为人体组织提供营养。 （3）葡萄糖在______的作用下缓慢氧化，最终转化为_______和______，并释放_______。反应的化学方程式为：___________________________________。 C、H、O 蔗糖 淀粉 葡萄糖 酶 葡萄糖 C6H12O6 血糖 酶 CO2 H2O 能量 C6H12O6 + 6O2 == 6CO2 + 6H2O 酶 知识回顾 4.油脂 （1）在常温下呈液态的叫____，例：花生油、豆油等；在常温下呈固态的叫____，例：牛油、猪油等。 （2）人体的_________，人体摄入的能量不足时，会消耗自身脂肪来提供能量。 5.维生素 （1）多数在人体中______直接合成，需从食物中摄取，_______提供能量。 （2）其主要功能是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 油 脂 后备能源 不能 不能 知识回顾 知识回顾 知识点2 化学元素与人体健康 1.组成：人体内有_______种元素。 2.含量：人体中含量较多的氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，共约占人体重的__________，其他元素的含量很少。 ①______元素：含量