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2010/2011北京-澳門學生互聯網上交流計劃— “綠色城市，綠色家園＂科普網站設計與交流活動 項目報告書：基本資料 報告類別*： *填入代碼：主題分析及與公眾科普教育關係報告。B- 主題深入探究及網頁設計報告。- 主題研究結果及網頁最終設計報告。 聯隊編號： 3 填日期： 年 月 日 本報告電子檔名稱*： BJ-3- *電子檔名稱格式：RP-（1）-（2） 其中（1）-填入聯隊編號（按抽簽時確定的序號）； （2）-填入報告類別代碼； 例如：RP-2- 聯隊負責人（學生）： 電郵：macaubrother@ 收件電郵：qzj@及 activity@.mo 聯隊名稱：京澳聯隊 研究題目：源頭減廢 分類回收(廚餘 北京學校名稱：北京理工大學附屬中學 　　指導教師：孟晉 張紅豔 聯絡電話8032 　　聯絡電郵：lgfzgenj2010@ 澳門學校名稱：澳門東南學校 　　指導教師：譚錦輝、吳永荃 聯絡電話66635945 聯絡電郵：nglsm@.hk 撰寫： 審核： 各聯隊目前已掌握並從各方面作深化探究並完成了所研究的主題，現階段則對整個研究項目從計劃到實施的全部過程按照主題背景(Background)、研究方法(Methods)、結果(Results)、討論(Discussion)及結論(Conclusion)等作完整的記錄及總結，最後並做出此研究題目的主題摘要(Abstract)： 主題背景(Background)：(為什麼選取此題目作研究？此題目的研究動機及背景狀況為何？) 首先我們要知道廚餘是什麼樣的東西?是指食品廢棄物（food waste，中文常稱廚餘）是已丟棄、即將丟棄或必須丟棄的熟食或生食材。 澳門作為旅遊城市，每年接待逾2千多萬的旅客，本澳的酒店和食肆每日均會產生大量的廚餘，為本澳垃圾處理設施帶來巨大的壓力。廚餘並非有毒物質，但約有八至九成是水份，會令焚化爐溫度降低，需補充更多燃料，以免焚化爐溫度處於攝氏三百五十至八百五十之間，否則很易產生有毒氣體二 噁英，令營運條件更形惡劣處理廚餘設備投資，可減少焚化，將之轉化為循環再用物料。即使不是賺錢事業，但也能降低環境壓力，何樂而不為？可培惜福愛物的美德，對社會、經濟及環境各方面均有正面之效益 研究方法(Methods)：(利用什麼樣的方法及具體的手段去對此題目進行研究？) (1)經過網上的搜集國內、國外的廚餘資料 (2)組員們的腦力討論 (3)實地參觀訪問廚餘再利用的作業流桯 (4)詢問專業人事 (5)關於食市處理廚餘的問卷調查(6)參考不同地區的廚餘回收方案 (7)與國內外廚餘處理方法相比較 結果(Results)：(此研究是否有實質的結果？你所使用的研究方法所得到的結果又是如何？) 研究的結果是可行的，而廚餘再利用在本澳仍在試行階段，暫時得到的回應是正面的，試行當中亦解決了不少的衞生問題，亦能獲得廚餘回收後所轉化的能量(例:肥料，作動物的飼料等)，這些能量亦能帶給社會經濟及環境 例如：『澳門環保酒店』推行近4年就可以作為首階段推行廚餘處理的實用平台，目前本澳已有多間大型酒店加入『澳門環保酒店』，且有關酒店每日均接待大量的旅客， 建議當局可先在各環保酒店推行廚餘分類回收，並在酒店內設廚餘處理機，直接從源頭上減少廚餘的產生；接下來可陸續向其他設有餐廳、食堂的學校、院舍、企業 推廣，其後可拓展至全澳的其他食肆、企業，相信透過政府的廣泛宣傳，研究分類辦法，統一指引食肆分類，相信一定會獲得顯著的成效。1 【廚餘】丟棄熟食、生食材、果皮 家用: 先將廚餘的汁液及水份分離。 每天將廚餘放置到大廈管理公司 收集點。 市民憑住戶卡記錄每月的廚餘收集量，而 得到管理費等優惠。 商業: 先將廚餘的汁液及水份分離。 分類放至分類箱中。 利用廚餘機加入石火粉、麵包糠等將之脫水處理。 最後可將經過處理的廚餘用作植物肥料之用。 商戶將得到水、電費或稅項的減免。 可回收資源2 【紙類】 報紙、期刊、圖書、各種包裝紙、紙盒等等。 按報紙、期刊圖書紙、紙盒分三類置放於分類箱中，每月一次回收商前往收集，並送生活用品如厠紙…等。 可回收資源3 鋁罐、礦泉水瓶、飲料瓶等 個人飲畢先行清洗、壓扁置於箱中，存至適量時到街坊會換購物卷。(街坊會在澳門每個區都有分佈點，方便市民前往) 有害廢棄物 指廢電池、廢棄醫療用品、燈管、化學品、消毒水等容器易造成二次污染之物品。 自