第十组康师傅的自制或外卖决策案例讲述.ppt

康师傅的自制或外卖决策案例 第十小组 陈嘉制作 基本案情 1992年，当康师傅开始上碗面生产线时，并不自己生产面碗，而是向当时仅有的北京一家方便面专用碗生产公司订购。不料在既定送货日，没有等到面碗，等来的却是该公司将面碗卖给了康师傅的头号竞争对手“统一”的消息。尽管如此，康师傅仍不得不继续向该公司订货，结果在供货数量和供货日期上没有保障，导致生产时断时续。为了摆脱受制于供应商的困境，康师傅索性成立了自己的面碗工厂。1994年康师傅开始上袋装方便面的时候，遇到的问题则是：供应商制作周期长，产能有限，无法满足康师傅产品更新快、产量大而对包装材料的需求。结果，康师傅也选择了成立自己的包装材料公司。在方便面调味包和菜包的供应方面，康师傅千挑万选，并对供应商提供辅导，最终才在国内选定七八家还算合格的脱水蔬菜供应商，但是，质量不稳定的状况一直没有彻底改善。最后，为了保证质量，康师傅成立了自己的脱水蔬菜生产制造基地。 1998年以前，康师傅的物流实行外包，一年招标一次。但是，承运商为节省成本，超量摆放，导致消费者拿到的方便面破碎。此外，第三方在配送的准时和仓储的先进先出方面都很难达到康师傅的要求，最终，康师傅成立了独立的物流公司。尽管在有的省份，这样做的成本甚至比外包的还要高，但是由于产品的新鲜度、完整度得到了保证，服务品质有了极大的提升。 不过，这都是20世纪90年代初期的情况。当时，国内