2-5水果操作规程.doc

无公害农产品 葡萄生产操作规程 1 范围 本标准规定了葡萄无公害生产过程中的栽培技术、包装运输和贮藏等基本要求。 本标准适用于上海市宝山区月浦镇葡萄的生产。 2 规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修改订版不适用本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些标准的最新版本。凡中不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY—5086-2005无公害食品 鲜食葡萄 NY—5087-2002无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件 NY—5088-2002无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程 GB—15618-1995土壤环境质量标准 GB—3095-2012 环境空气质量标准 GB—5084-2005 农田灌溉质量标准 3 基本要求 3.1 生产环境和生产资料 3.1.1 产地土壤环境符合GB-15618-1995土壤环境质量标准。 3.1.2 产地空气质量应符合GB—3095-2012环境空气质量标准 3.1.3 产地农田灌溉水质应符合GB—5084-2005农田灌溉质量标准 3.1.4 本规程所涉及的农用生产资料（化肥、农药）必须达到下列规定的标准：复混肥料须符合GB15063—2001的规定，农用尿素须符合GB2440—2001规定，农药须符合GB4285—1989的规定，微量元素叶面肥料须符合GB/T17420—1998的规定，有机肥料、无机复混肥料须符合GB 18877—2002的规定。 3.2 产量结构 3.2.1 行株距 行距 2.5m 株距 2 m 每亩种植100株左右 3.2.2 架式 立架 3.2.3 单株坐果数 巨玫瑰葡萄：每株座果15穗，平均666.7 m2/1500穗 醉金香葡萄：每株座果12穗，平均666.7 m2/1200穗 红富士葡萄：每株座果16穗，平均666.7 m2/1600穗 3.2.4 平均单穗重： 巨玫瑰葡萄：0.55kg/穗、醉金香葡萄：0.45kg/穗、红富士葡萄：0.6kg/穗 3.2.5产量 每666.7 m2商品葡萄产量2000-3000kg左右。 3.3 生育指标（避雨栽培） 3.3.1 萌芽期：3月中旬 3.3.2 开花期：5月上旬 3.3.3 坐果期：5月中旬 3.3.4 果实发育期：需要100天左右 3.3.5 采收时间：8月上旬 4 栽培技术 4.1 小环棚避雨 避雨栽培可以提高坐果率，减少轻病害、减少农药使用次数，减少农药污染，为生产无公害果品创造了条件。 4.1.1 盖膜时间3月份萌芽前，撤膜时间10月份，采收后。 4.2 适度定产每666.7 m2，2000-3000 kg左右 4.3 合理定梢：每666.7 m2,1800-2000梢定穗,1200-2000穗,营养素20%以上。 4.4 果穗管理 4.4.1 除副穗：花前剪除副穗。 4.4.2 整穗蔬果，剪除肩部4个小穗轴，去穗尖使果穗成圆形或圆柱形，蔬果蔬去小粒果，过密的果，使果粒间距1-1.5cm左右，留果60粒左右。 5 肥水管理 5.1 肥料管理 5.1.2 采收后，10月份施商品有机肥每亩2000千克。 5.1.3 棚果肥5月下旬氮磷钾复合肥、氮16、磷16、钾16，每亩施肥30千克，增施20-30千克硫酸钾肥，达到优质，确保可溶性固物达15%以上。 5.2 水分管理 5.2.1 萌芽水：3月上旬，土壤水分充足萌芽早、整齐、茁壮。 5.2.2 膨果水：5月下旬-6月上旬，土壤水分充足，叶子光合效率高，有助幼果迅速长大。 5.2.3 采后水：10月，有利壮根和光合作用，积聚越冬贮藏养分。 6 病虫害防治 采用“综合防治为主、药剂防治为辅”的技术，用药必须严格选用国家颁发“三证”的农药，农药（含植物生长调节剂）使用必须严格按GB8321和GB4285规定执行，并严格掌握安全间隔期，果实采收前15天停止用药。 综合防治，用45%石硫合剂结晶休眠期波美5度进行喷雾防治。 白粉病、黑痘病，用40%氟硅唑乳油（福星）800-1000倍液喷雾防治。 白腐病，用10%苯醚甲环唑水分散粒剂（世高）1000倍液喷雾防治。 灰霉病，用25%丙环唑水乳剂（敌力脱）500-1000倍液喷雾防治。 霜霉病，用60%吡唑醚菌酮·代森联水分散粒剂（百泰）1500倍液喷雾防治。 蚜虫、红蜘蛛，用20%除虫脲悬浮剂50克/亩或是1.8%阿维菌素乳油2000倍液喷雾防