蔬菜农药残留RP410速测应用研究.pdfVIP

Ⅲ 农药合成与分析 315 蔬菜农药残留RP一410速测应用研究 李春生+ (孝感学院 湖北孝感432000) 摘要：本文依据RP一410对蔬菜农药残留的速测原理和方法，研究明确了不同种类、不同部 位、不同来源蔬菜农药残留的分布特点和规律。并运用检测结果，有针对性地提出指导当前无公 害蔬菜生产控制农药残留的主攻重点。 关键词：蔬菜农药残留 RP-410 蔬菜质量安全问题已成为社会广泛关注的焦点和热点问题，消费者对蔬菜质量的要求越 来越高，有些产品因质量安全问题出口受阻。因此，加快无公害蔬菜生产是应对加入世贸组织 和增强蔬菜竞争力的迫切需要，更是城乡居民生活质量和消费水平提高的迫切需要。 蔬菜是一种生产期短、茬口多的作物，生长采收旺季，也是病、虫害发生旺季。因而采用快 捷速效的化学农药成为蔬菜病虫防治的首选措施。这样，造成蔬菜农药防治面积大、施用次数 多、害虫抗药性增强、农药剂量增大，农药残留高。目前我国蔬菜质量安全工作的重点是要解 决化学性污染和相应的安全隐患。主要是从农药残留等关键危害因子入手，解决蔬菜的安全 问题，让消费者放心食用。因此，控制高毒高残留农药使用，加强蔬菜农药残留监测就显得格 外重要。特别是开发、选用快捷准确、成本低廉的蔬菜农药残留速测技术和方法，在实际生产 中应用价值更大。 蔬菜质量安全检测技术与方法较多，各有特点。农药残留测定方法主要有气相色谱法 (GC)、高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱一质谱联用(GC／MS)，测定精度高、范围广、成本高、 设备投人大；农药残留量快速检测方法主要是酶抑制法，该方法仪器配置价格低、检测费用低、 方法易于掌握、快速，其检测范围为有机磷和氨基甲酸酯。特别是应用RP一410新型农药残留 速测仪，开展蔬菜农药残留速测技术和方法及其应用的研究，为无公害蔬菜栽培、质量安全管 理、市场准入、消费引导、领导决策提供最直接的科学依据。对于深入推进“无公害食品行动计 划”，提高蔬菜的质量安全，满足市场需求，促进蔬菜出口刨汇，保障消费安全和人民群众的身 体健康，增加蔬菜在市场上的竞争力和占有率，保护改善生态环境具有十分重要的意义。 1材料与方法 1．1供试蔬菜 供检蔬菜种类主要为叶菜类、豆菜类、瓜菜类和根茎类，品类选用小白菜、大白菜、苞菜、芹 菜、空心菜、苋菜、茄子、青椒、黄瓜、丝瓜、苦瓜、豇豆、四季豆、青豆、扁豆、毛豆、萎蒿、莲藕等。蔬 *通讯作者。联系电话；0712—2345490；E—mail：1cs5678@163．com 316 农药与环境安全国际会议论文集 菜来源为蔬菜生产基地和农贸销售市场。农药残留检测样品不用水洗，但要去除样品表面污物。 1．2供试仪器 RP一410蔬菜农药残留快速检测仪，北京瑞利普仪器技术有限公司生产，培养箱，微型样本 混合器，电子天平，移液枪及其配套管嘴，定时加液器(20 mL)，定时钟，取样器，提取瓶，玻璃 棒，镊子，洗瓶，贮液瓶(8000 mL)，试管和平底小试管，量筒(500mL)，烧杯(100、250、500、 8000 mL)，擦镜纸，橡胶垫，大试管架，小试管架，标准口三角瓶，小试剂瓶。 1．3供试试剂 RP一410配套试剂为专用酶，化学成分为丁酰胆碱酯酶(BchE)；底物，化学成分为碘化硫 代丁酰胆碱(BTCI)；显色剂，化学成分为二硫代硝基苯甲酸(DTNB)；提取试剂，化学成分为 pH一8的磷酸氢二钠(Na：HPO。)与磷酸二氢钾(KH：PO。)的混合物。 1．4试剂配制 000 提取试剂在使用时每袋提取试剂用1 mL蒸馏水进行溶解。专用酶每支专用酶粉用 8mL提取试剂溶解，分成2～4小瓶，暂时不用的贮藏在0～5℃的冷藏室内。底物每瓶底物 用10mL提取试剂溶解。显色剂为每瓶显色剂用10mL提取试剂溶解。 1．5检测原理 有机磷和氨基甲酸酯类农药，能抑制昆虫中枢和周围神经系统中丁酰胆碱酯酶的活性，造 成神经传导介质丁酰胆碱的积累，影响正常传导，使昆虫中毒致死。根据这一昆虫毒理学原 理，在对农药残