表面活性剂与脂质膜相互作用的初步研究.pdfVIP

2oo 2年8月 全国第十一次工业表面活性剂技术经济与应用开发会议论文集 獭麟鞘峭 表面活性剂与脂质膜相互作用的初步研究 胥传来，乐国伟，姚惠源，施用晖 (江南大学食品学院，江苏无锡214036) 摘要：以吐温——非离子表面活性剂为研究目标，探索不同浓度表面活性剂对脂质体脂质膜的 增溶效果，为进一步制备立体稳定脂质体(ssl)提供理论依据。 关键词：表面活性剂；相互作用；脂质体 中图分类号：TQ423．9文献标识码：A 表面活性剂使脂质体混悬液中存在胶团和乳 纯，Fluka公司进口)，曲拉通(分析纯，上海化学试 剂、使其疏水端插入双分子膜，亲水端使脂质体高度 剂中心化工厂)，EDTANa4H：O(华美生物工程公 亲水，防止脂质体间相互聚集融合和沉淀，它还改变 司)，鱼精蛋白(华美生物工程公司)，考马斯亮兰 脂质体磷脂分子的排列方式和运动方式，导致膜纵 (化学纯，上海化学试剂公司)，牛血清蛋白(生化试 向有序性(磷脂分子碳氢链间的紧密情况)增大，流 剂，华美生物工程公司)，PsT(由深圳绿鹏生物技术 动性降低，稳定性升高。 中心提供)，吐温一80(上海医药公司)，甘露醇(分 脂质体是一种人工膜，是脂类分子之间通过弱 析纯，上海化学试剂公司)，山梨醇(分析纯，上海化 相互作用形成的封闭球形的脂双层。为了研究PsT 学试剂厂)，蔗糖、果糖、乳糖、海藻糖(生化试剂，上 (生长激素)脂质体脂质膜的溶解效果，作者采用吐 海试剂二厂)，三氯醋酸(分析纯，中国医药上海化 温一80进行物理修饰。吐温一80，是一种非离子型 学试剂公司)，硫代巴比妥酸(生化试剂，上海化学 亲水陛的表面活性剂，是脱水山梨醇脂肪酸酯再结 试剂采购供应站分装)。 合20一26个聚氧乙烯基(PEO)而制得的醚脂类化 1．2方法——逆相蒸发法 合物。脂质体中加入吐温一80后，吐温一80物理吸 称取卵磷脂、胆固醇、十八胺于茄形瓶中，加乙 附与脂质双层表面，其聚氧乙烯基从脂质双层中伸 醚溶解，加含有PST的PBS，超声，旋转蒸发，使成膜 出，致密覆盖在双层表面，形成有一定厚度的亲水 洗下，再加入PBs，再次蒸发，即可形成PST脂质体。 相。制备立体化学性稳定脂脂体，这种脂质体无毒， 比传统的胆固醇稳定脂质体或多聚脂质体更稳定， 2结果与讨论 其机理是当两个立体稳定的脂质体接近时，由于存 2．1不同的方法制备脂质膜 在水溶性链，脂质体间的化学性能降低，因此，由于 方法l：卵磷脂溶于无水乙醇，旋转蒸发除去溶 脂质体渗透作用，脂质体之间进入大量的水而分离。 剂后，加水水合，再加入不同浓度的吐温一80水溶 为使亲水基完全覆盖在一定的范围：此时表面 液。 活性剂在溶液和脂质双层中达分配平衡，脂质双层 保持完整形态。表面活性剂与脂质膜的相互作用是 方法2：不同比例的卵磷脂，吐温一80溶于无水 一个动态平衡过程，以吐温一80为表面活性剂选择 乙醇，旋转蒸发除去溶剂后，加水水合。 不同的制备方法制备含表面活性剂的质子混悬液。 方法3：卵磷脂溶于无水乙醇，旋