家乐福店长每日工作件内容一览表.docVIP

家乐福店长每日工作内容一览表 AM8:00-9:00 ? ? 1.早会(通常每周一次) ? ? 工作要点传达 ? ? ? ? ? 2.人员状况确认 ? ? 出勤、休假、人力配置、服务仪容及精神状况 ? ? ? ? ? 3.卖场、后场状况确认 ? ? (1)????? 卖场商品陈列、货、促销以及清洁状况 (2)????? 后场厂商进货品种以及仓储状况 (3)????? 收银人员、零钱准备以及超市服务台状况 ? ? ? ? ? 4.昨日营业状况确认 ? ? (1)????? 营业额 (2)????? 来客数 (3)????? 客单价 (4)????? 未达到预算部门 ? ? AM9:00-10:00 ? ? 1.开店状况检查 ? ? (1)????? 各部门、专柜、商品、促销等就绪 (2)????? 入口、门、地面清洁、背景音乐、灯光照明、购物车、蓝等就??????? ??? 绪状况 ? ? ? ? ? 2.部门行动计划重点确认 ? ? (1)????? 销售计划 (2)????? 商品计划 (3)????? 出勤计划 (4)????? 教育计划 (5)????? 促销计划 (6)????? 其他（竞争店调查等） ? ? AM10:00-11:00 ? ? 1.营业问题点追踪 ? ? (1)????? 昨日营业未达到目标部门原因的分析及改善措施 (2)????? 商品销售状况分析，并指示有关部门限期改善 ? ? ? ? ? 2.卖场商品态势追踪 ? ? (1)????? 缺货厂商确认追踪 (2)????? 重点商品、季节商品鲜度、陈列确认 (3)????? 时段营业额确认 ? ? AM11:00-12:30 ? ? 1.后场库存状况确认 ? ? 仓库、冷藏库、冷冻库、库存品项、数量及管理状况了解及指示 ? ? ? ? ? 2.营业高峰情况掌握 ? ? (1)????? 各部门商品销售情况及促销活动展开 (2)????? 后场人员调度支援收银、促销活动 (3)????? 服务台加强促销活动广播 ? ? PM12:30-01:30 ? ? 1. 竞争店调查 ? ? 与本店营业状况比较(来客数、收银台开机数、保洁状况、重点商品等) ? ? ? ? ? 2. 部门会议 ? ? (1)????? 各部门协商事项 (2)????? 如何达成今日营业目标 ? ? ? ? ? 3. 教育训练 ? ? (1)????? 新员工在职训练 (2)????? 员工定期在职训练实施 (3)????? 配合促销活动的有关训练（如礼盒包装等） ? ? ? ? ? 4. 文书作业及各种计划、报告撰写准备 ? ? (1)????? 人员出勤、请假、训练、顾客意见等 (2)????? 月、周计划、营业会议、竞争店对策等 ? ? PM3:30-4:30 ? ? 1.??? 时段部门营业额确?? ?? 认 ? ? 日营业目标达成情况、各部门营业额确认及高峰时段销售指标 ? ? ? ? ? 2. 全场情况巡视、审核及指示 ? ? (1)? 卖场、后场人员、商品、清洁、促销等环境整体及改善指示 (2)? 专柜、厂商配合 ? ? PM4:30-6:30 ? ? 营业高峰情况掌握 ? ? (1)????? 后勤人员高度支援卖场收银或保销活动 (2)????? 收银柜开台数、零钱的准备确保正常状况需要 (3)????? 商品齐全及量感化 (4)????? 促销广播 (5)????? 人员交接班迅速且不影响顾客服务 ? ? PM6:30 ? ? 指示副店长代理 ? ? 交代晚间营业注意事项及关店事宜