中药炮制简述.docVIP

学中药炮制的收获 中药来源于自然界的植物、动物、矿物，一般不可直接使用,须经过专门的加工炮制方可临床应用。中药炮制作为中医药发展的重要组成部分是我国独特的一门传统制药技术，传承久远，博大精深。通过初步对炮制的学习，在对炮制的目的、炮制对中药化学成分的影响、炮制的机制以及炮制的常用方法等方面有了一定了解。下面是学习后的收获。 一、中药炮制的目的 中药成分复杂,疗效多样,药炮制的目的是多方面的。 降低毒性、除去或降低副作用。许多中药毒性太大,必须通过合理炮制。如川乌、斑蝥等经炮制降低毒性。如麻黄煮数沸降低生用时令人烦,出汗不止的副作用。 转变或缓和药物偏盛的性和味。中医理论采用寒、热、温、凉四种药性和辛、甘、酸、苦、咸五种滋味来表达中药的性能。性和味偏盛的药物,会带来一定的副作用。生地黄性味甘苦寒,能清热生津、凉血止血，炮制后熟地黄性味甘温,能补血滋阴、养肝益肾，这也体现了一些中药生熟异治特点。 增强药物疗效。中药材经切制成饮片后,表面积增大,经热处理,细胞组织及所含成分可发生一系列物理、化学变化。且辅料的助溶、脱吸附作用,都可使药物的活性成分更好地从药材组织细胞内溶解释放出来,从而提高生物利用度，增强疗效。 改变中药的作用趋向。中药以升降浮沉表示作用趋向。大黄性味苦寒,其性沉而不浮,其用走而不守,经酒制后能引药上行,能在上焦产生清降热邪作用，作用趋向转降为升。 改变或增强中药的归经。中药归经常以脏腑及经络来表示。即某药归某经,表示该药对某些脏腑和经络有选择性作用,如“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾”。许多单味中药作用于多个脏腑经络,经炮制调整,使其作用专一。如柴胡,入心包络、肝、胆、三焦经,经醋制后,作用专于肝经。 便于调剂和制剂。中药材经炮制后，加工成一定规格的饮片,便于调剂和配方。矿物类、贝壳类及动物的骨甲类药物,质地坚硬,难于粉碎,且不易煎出有效成分,经过炮制,使其质地酥脆,易于粉碎和有效成分的溶出。 利于贮藏及保存药效。药物炮制时，经过干燥,降低含水量,避免霉烂变质；加热处理可杀死某些昆虫类药物虫卵,防止孵化，亦能终止种子类药物发芽,以利久贮。 矫臭矫味,利于服用。动物类药物或其他有特殊不快气味的药物,常为病人厌恶,难以口服或服后出现恶心、呕吐、心烦等不良反应。采用漂洗、酒制等炮制方法处理，可矫臭矫味。 提高药物净度,确保用药质量。中药材在采收、运输、保管等过程中,常混有沙土、杂质、霉烂品及非药用部位。通过净选、清洗等加工处理,使其达到一定的洁净度,保证临床用药的卫生和剂量准确。 二、对中药化学成分的影响 药物经过炮制后,化学成分发生不同的变化。通过分解,异构化,氧化,置换,分解,缩合等途径，对中药化学成分产生溶解度和浸出量增强或降低,或分解或转化成新的化学成分,或有量的增减等影响。 对生物碱类成分的影响。生物碱是一类含氮的有机化合物。具有受热易分解、水中不易溶解而溶于有机溶剂。所以在其炮制过程中,应注意温度和时间对该类成分的影响。 对苷类成分的影响。苷类是一类由糖和非糖部分组成的化合物。苷类溶于水和酒精。故水制苷类生药时应尽量少泡多润,以免溶解于水或发生水解而受损失。用酒炮制可增加溶解度。对苷类药材的炮制常基于两个原因。①杀酶保苷,保持药效。含苷药材常用炒、烘、蒸、煮的方法炮制,破坏或抑制酶的活性。②水解后产生新的成分增加或改变疗效,降低毒性。苷类成分多不耐热,易分解,而黄酮和蒽醌类成分的苷元遇热却较稳定。 对挥发油类成分的影响。挥发油是一些具有芳香气味的油状物,在常温下能发挥,并易随水蒸气蒸馏。应避免加热或减少加热时间，以防止挥发油损失而降低疗效。而对于挥发油过高引起不良反应的情况，可通过麸炒、烘制等炮制方法来去油以缓和药性。加辅料制亦可改变挥发油含量，达到减毒增效目的。 对多糖类成分的影响。多糖是中药中普遍存在的一类化学成分。多不溶于水。炮制方法多样,一般对多糖含量产生影响,从而影响疗效,盐制、酒制、醋制等不同炮制方法多糖类成分含量的影响不同。 对鞣质类成分的影响。鞣质又称单宁或鞣酸,是一类复杂的酚类化合物。鞣质耐高温,经高温处理,一般变化较小。但是有一些药材经高温处理会导致鞣质含量降低。 对中药中蛋白质、氨基酸类成分的影响。蛋白质、氨基酸多数可溶于水,炮制时遇热不稳定。 炮制对有机酸类成分的影响。低分子的有机酸大多溶于水,而降低含量,因此水制时应尽量少泡多润,防止有机酸流失。有的有机酸往往因加热而被破坏。 对无机成分及微量元素的影响。在植物药物中有一些无机盐类,如钾、钙、镁、碘等,它们或与有机物质结合存在,或成为特殊形状的结晶。如夏枯草中含有大量钾盐,夏枯草时不宜长时间浸洗,会降低其利尿作用。在矿物和贝壳类药物中大量存在着无机成分，如矿石类药物经过煅烧后失去部分结晶水,成为无水化合物,使药